トマト料理

〖ミニトマトのはちみつ漬け〗の作り方 夏野菜料理レシピ 簡単トマト料理

ミニトマトをはちみつに漬けた美味しいレシピをご紹介。 ミニトマトの皮を剥き、甘いはちみつに生姜と酢を加え漬け込んだ、美味しいお酒のあてを作りました。 作り方は簡単。一晩漬け込むだけで出来ちゃいます♬ 安価で出来るのも嬉しいですよね(^^)/ ミニトマトには、抗酸化作用が期待できるリコピンが豊富に含まれていて、老化の原因である活性酸素を除去する働きがあるとされています。 また、普通のトマトに比べ、ビ […]

〖冷やし出汁トマト〗の作り方 野菜料理レシピ トマト料理

トマトの品種は数種類あります。ここではカクテルトマトを使い、出汁のきいた『冷やし出汁トマト』を作りましたので、レシピをご紹介します。 ブドウの様に連なる真っ赤な実。オランダ原産の品種です。 甘さも酸味もしっかり感じられ、味が濃くみずみずしいのが特徴です。 リコピン含有量は他のトマトの3倍以上だそうです。 リコピンは抗酸化作用があり、ガンや老化の予防に効果があると言われています。 ご飯の副菜に、また […]