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秋が旬の鮭 秋鮭ときのこの生姜餡 簡単レシピ

秋の味覚の代表格 秋鮭<゜)))彡 今回はそんな秋鮭を使った料理 鮭ときのこの生姜餡の作り方をご紹介します。 秋鮭は脂が少ないので、バターを使ったムニエルやホイル焼き、フライなどに向いています。 なのでここではバターでソテーして、きのこの生姜餡を掛けた秋らしい料理を作りましたので、参考にしてみて下さい📖 栄養もたっぷりとうれしい魚 アスタキサンチンが多く含まれていて、アンチエ […]

お店の味 豚肩ロースの生姜焼きレシピ

皆んな大好き生姜焼きのレシピのご紹介です。 今回紹介するのは、実際にお店で販売している生姜焼きのレシピになります。 ポイントは一つだけ。事前にタレを合わせおき素早く炒める、、、これだけです。 お昼又は晩ご飯のおかずにお試し下さい。 あ!お酒のあてにもいいですよ (^^♪ 【材料】 豚肩ロース 100g ブラックペッパー 0.2g 小麦粉 6g 生姜焼きのたれ 30g ※お好みで増量して下さい 【生 […]

簡単美味しい しゃぶしゃぶのタレ~ごまだれ~

2回に渡り、野菜に合うタレ、お肉に合うタレとしゃぶしゃぶのつけダレのレシピをご紹介しました。 今回はお肉にも野菜にも合うごまだれのレシピのご紹介になります。 作り方は至って簡単、材料を揃えて混ぜるだけ! ご家庭で3種類のタレをだせば料理屋気分に♬ 家族や仲間と鍋を囲めば、美味しさ倍増\(^o^)/ 材料もスーパーで揃えられるので、ぜひお試し下さい!🍲 【材料】 純ねりごま白 45g […]

簡単美味しい しゃぶしゃぶのたれ~野菜用~

前回はお肉に合うしゃぶしゃぶのたれをご紹介しました。今回は野菜に合うつけだれのレシピをご紹介します。 材料は特別な物もないので、直ぐにご家庭で出来ちゃいます(^^♪ 鍋の季節にぜひ、お試し下さい。 次回はごまだれの作り方をご紹介しますので、お楽しみに✋ 【材料】 玉ねぎ 60g りんごジュース(果汁100%の物) 20g ポン酢 60g そばつゆ 60g  ※ここでは創味そばつゆを使 […]

簡単美味しい しゃぶしゃぶのタレ ~肉用~

9月に入り、一気に涼しくなってきました🍁 そろそろ鍋が食べたくなってきたのでは? そこで今回はしゃぶしゃぶの付けだれのレシピをご紹介します。 ここではお肉に合うしゃぶしゃぶ用のたれの作り方になります。 次回は野菜に合うタレのレシピをご紹介しますので、お楽しみに✋ 【材料~肉用~】 人参 30g 玉ねぎ 30g 上白糖 30g 食塩 2g リンゴ酢 90g 濃口醤油 6 […]

自宅で串焼き 豚バラ肉のエノキ巻き串

皆んな大好き串焼きのレシピのご紹介です。 コロナの影響で家飲みが増えているかと思います。そこで今回は家でも簡単に出来る美味しい串焼きのレシピを教えちゃいます! ここでは豚肉を使った串焼きになります。シャキシャキ食感がいいエノキを巻きました。 巻いて焼くだけの簡単レシピです。 また、お店でよく添えられる辛味噌の作り方もご紹介しています♬  ぜひ 簡単なので作ってみて下さい。 お酒がすすむ事間違いなし […]

家飲み簡単おつまみ ゴーヤとみょうがの卵とじ

旬のゴーヤとみょうがを使った、卵とじのレシピのご紹介です。ゴーヤの苦みとみょうがの香りがたまりません!(^^)! お酒のあてに最高ですよ♬ 美味しくするpointはゴーヤとみょうがに火を入れ過ぎない事! たったそれだけで美味しさ倍増です\(^o^)/ ゴーヤにはビタミンC、鉄分、食物繊維、カリウムなど含まれていて、健康な身体作りには欠かせない栄養素がたっぷり含まれています。 また、みょうがは血流を […]

夏におすすめ うなぎ料理 鰻ざく(うざく)の作り方

うなぎを使った料理 うざくの作り方をご紹介します。 うなぎと言えば土用丑の日に食べる風習がありますよね! でもそんな決まりはないので、食べたい時に食べるのが、何でも美味しいですよね♬ また、丑の日より安価で手に入るのが嬉しいですよね。しかもこれから秋に向け美味しくなってくるんです。 今年は9月まで暑さが続くと予想されています。栄養豊富なうなぎを食べて、この暑い夏💦乗り切りましょう( […]

夏の味覚とうもろこし たっぷりコーンの中華スープのレシピ

夏が旬のとうもろこしの中華スープのレシピのご紹介です。 自宅で簡単に出来ちゃうので、お試し下さい。 熱々はもちろん 冷やしても美味しいですよ (^^♪ 夏場が旬で各地で出回っていますが、ここでは簡単に出来る様に缶詰を使用しました🥫 とうもろこしの主成分は主に炭水化物で、ビタミンCやEまた鉄分や葉酸、カリウム、マグネシウムなどミネラルや食物繊維がバランス良く含まれています。 暑い季節 […]

コリコリ食感がたまらない 牛すじの味噌煮込みレシピ

牛すじの味噌煮込みのレシピをご紹介します。 よくトロトロとかプリプリとかのレシピを見かけますが、ここではコリコリという表現の方が近いレシピに仕上げています。 少し時間はかかりますが、美味しい事間違いなし! 実は下処理さえしておけば簡単なんです。下処理して冷凍保管しておけば、いつでも簡単に出来ちゃいます(^_-)-☆ ここでは牛すじだけを使い、煮込みを作りましたが、大根やこんにゃくをいれても美味しい […]