茄子料理レシピ

〖長茄子の揚げ浸し~生姜煮のせ~〗 夏野菜レシピ 

これからの夏が旬の野菜で、どんな料理にも使える万能な夏野菜です! ナスには身体を冷やす効果があるので、暑い季節にはピッタリです。 お酒のあてに、またご飯のおかずにも『長茄子の揚げ浸し』 おすすめです。 ここでは生姜煮をのせ、さっぱりと召し上がれる様に作りましたので、ぜひお試しください (^^♪ 【材料】 長茄子 450g(3本) ★かつお出汁 540g ★濃口醤油 30g ★本みりん 30g 生姜 […]

〖米茄子のトマトチーズ焼き〗の作り方 野菜料理レシピ 茄子料理

🍆千両茄子 長茄子 大長茄子 小茄子 米茄子 白茄子などなど品種の豊富な茄子。 たんぱくな味で、ありとあらゆる料理に適しています。 ここでは、米茄子を使ってトマトチーズ焼きを通りましたので、レシピをご紹介します。 茄子には、体を冷やすとされるカリウムが含まれていますが、季節ごとにその作用を利用し、料理法を変えていくのもいいでしょう。 例えば、夏には体を冷やしたい時などは、漬物やサラ […]