料理レシピ

1/21ページ

〖武蔵野うどん〗の作り方 麺料理レシピ 肉汁うどん

武蔵野うどんの作り方をご紹介します。 武蔵野うどんと聞いても、ピンとこない方は多いかと思います。東京都多摩地域と埼玉県西部に伝わるうどんの事です。 うどんは太く、こしがかなり強い麺をザルに盛っています。汁は、かつお出汁のベースで甘めで、具には豚肉、油揚げ、長ねぎ、きのこなどが入っています。これを丼ぶり位の器に入れて、つけ麺として食します。 簡単に言うと、肉うどんを麺と汁を分けて盛ってあると言う感じ […]

〖豚ロースステーキのケチャップソース〗の作り方 豚肉料理レシピ BBQにもおすすめ

豚ロースステーキのケチャップソースの作り方をご紹介します。 ここでは、豚ロース肉を使用しましたが、お肉なら何でも合う万能ソースです。作り方も簡単で、材料もご家庭にあるものばかりなので、すぐ作れます。ケチャップベースで、少し煮詰めるだけのステーキソース、玉ねぎが美味しさのPOINTOとなっています。ソースさえ作っておけば、ご家庭で美味しステーキが楽しめますよ! また、BBQに持って行くだけで、美味し […]

〖簡単 美味しいステーキソース〗の作り方 ソースレシピ 肉に合う万能タレ

簡単 美味しいステーキソースの作り方をご紹介します。 材料さえあれば、直ぐに美味しく、簡単なステーキソースが出来ます。 手間は玉ねぎをすりおろすだけです。後は材料を混ぜるだけ。簡単です❕ ここでは牛肉を使用しましたが、豚肉でも鶏肉でも合う万能ソースです。 また、ソースの甘みは砂糖を使わず、玉ねぎとりんごの甘さだけなので、体に優しいのもおすすめです。 お肉を美味しく食べて、健康生活を( […]

〖豚肩ロースの一味焼き〗の作り方 肉料理レシピ 豚肉を使った簡単料理

豚肩ロースの一味焼きの作り方をご紹介します。 豚肩ロース肉に一味などを振りかけ焼いただけの、簡単 美味しいレシピです。 家でも野外でのBBQにもおすすめです。 豚肩ロースは生姜焼きやカレーなど色々な料理に使いやすい、美味しいお肉です。 国産と違い、輸入ものは少し癖があるので、お酒などに浸すといいでしょう。また、筋切りすれば、柔らかく仕上がります。 ここでは国産の豚肩ロースを使いましたが、牛バラ肉や […]

〖アジの干物〗の作り方 魚料理レシピ 自宅で簡単美味しい干物作り

自宅で簡単に作れる 美味しいアジの干物の作り方をご紹介します。 アジのの干物をスーパーなどで買うと、1尾250円前後で売られていますよね! 加工されていない生のアジは、1尾100円位で買えますので、ご自宅で作った方がお財布にも優しく、また美味しく出来ます♬ アジを開くことが出来れば、簡単です(^_-)-☆ 出来ない方や面倒な方はスーパーの魚売り場の従業員に頼めば、無料で開きにしてくれます<゜ […]

『竹の子と海老のにんにく塩炒め』の作り方 野菜料理レシピ 春が旬の竹の子 

春が旬の竹の子 竹の子と海老のにんにく塩炒めのレシピをご紹介します。 竹の子料理は数々あります。その中でも竹の子煮を作る方は多いかと思います。 その竹の子の1/4~半分くらい取り分けて、違う竹の子料理を楽しんではいかがですか! ここではご飯のお供やお酒のあてにもいい美味しい料理を作りましたので、参考にしてみて下さい✋ 簡単に出来ますので、ぜひお試し下さい。   Ǵ […]

『鶏挽肉のしそ巻き』の作り方 肉料理レシピ 居酒屋メニュー 

鶏の挽肉で作る串焼き 鶏挽肉のしそ巻きの作り方をご紹介します。 焼き鳥屋さんや居酒屋に行くと、鶏のしそ巻きというメニューがありますが、ササミを大葉で巻いただけの物が出てきます。 それはそれで美味しいですが、ここでは鶏の挽肉に味付けをし、大葉で巻いて串に刺しました。 鶏挽肉と大葉さえあれば、あとはご自宅に常備している調味料ですぐに出来ます。また、安価で出来るのが嬉しいですよ(^^♪ 作り方はとても簡 […]

野菜料理レシピ 山形県郷土料理 『芋煮』の作り方

山形県の郷土料理 芋煮の作り方をご紹介します。 山形県には美味しいものが沢山あります。芋煮はもちろん、玉こんにゃく、さくらんぼ、だだちゃ豆、ひっぱりうどん、板そばとまだまだありますが、ここでは山形に行った時に食べた芋煮を再現しましたので、作り方をご紹介します(^_-)-☆ 色々試行錯誤し何度も失敗しました💦 調べていくとある醤油を使っていました。マルジュウ醤油という山形の醤油を使わ […]

肉料理レシピ すき焼きアレンジ料理 【牛肉とトマトのすき煮】の作り方

皆んな大好きなすき焼きをアレンジしました。牛肉とトマトのすき煮の作り方をご紹介します。 すき煮はすき焼きと違い、具材を煮て最後に牛肉を入れて火を通し、お皿に盛った料理です。 このレシピでは牛肉とトマトを主役にしたので、シンプルに玉ねぎだけを加えました。 すき焼きでは生卵をといでお肉や野菜をつけて食べますが、ここでは温泉卵を使いました。 食べる時に少しといで、肉や野菜に絡めてお召し上がり下さい。 材 […]

野菜料理レシピ 竹の子料理 【姫皮のピリ辛和え】の作り方

竹の子の姫川を使い姫皮のピリ辛和えの作り方をご紹介します。 竹の子料理は色々ありますが、姫皮を使ったレシピって中々ないですよね(´;ω;`) なので、ここでは竹の子を無駄なく使い切る為に、姫皮だけを使い美味しいレシピを書きましたので参考にしてみて下さい。 下処理した竹の子の姫皮は、香ばしい香りとコリコリした食感が特徴的です。そのまま食べても中々いけます♬ ぬか漬けにしたり、炒め物につかったり、味噌 […]

1 21