ガスコンロで簡単❕〖シャケ釜めし〗レシピ

釜で炊くご飯は格別に美味しいですよね(^^♪
炊き込みご飯ですが、一人前で炊くご飯は一段と美味しいものです。

ここでご紹介する釜めしは旬の秋鮭を使って炊きました。
固形燃料を使って炊くことが多いですが、ご家庭では常備してないかと思います。
ここでは固形燃料でなく、ガスコンロで炊きましたので、ぜひ参考にしてみて下さい。

【材料】

• 米　１５０ｇ
• ささがき牛蒡　１０ｇ
• しめじ　２０ｇ
• 生シャケ　５０ｇ　※２５ｇ×2カン
• 銀杏水煮　5個
• ★かつお出汁　１９５ｇ
• ★濃口醬油　１５ｇ
• ★酒　５ｇ
• ★本みりん　５ｇ
• ★白だし　８ｇ
• 三つ葉　２ｇ

アオリイカを中心に、色々美味しいものあります。クリックで詳細確認を👆

【作り方】

1. 米を研ぎ30分浸水させ、水気を切っておきます。
   
2. ★印の調味料を合わせておきます。
   
3. 釜に１の米と２を入れます。
   
4. ３に牛蒡、ほぐしたしめじ、シャケ、銀杏を入れます。
   
5. 蓋をし、ガスコンロにのせ弱火に25分かけます。
   
6. 火を消し、5分蒸らします。
   
7. 三つ葉を飾り、出来上がりです。

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