麺料理

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セリで美味しく🍜〖セリそば〗の作り方

春の七草のひとつにセリがありますよね。見た目は少し三つ葉?パクチー?に似ています。独特な味が癖になります❕ 宮城県仙台では、セリ鍋があります。鶏肉との相性もよく、美味しい鍋です。また、秋田県名物のきりたんぽ鍋にも入っていますよね。機会があったら、ぜひ食べてみて下さい。 セリを使った料理は、鍋物やお浸しなどがありますが、ここでは、セリを入れた塩ラーメンの作り方をご紹介しています。 ラー […]

絶品パスタレシピ〖海老としめじのクリームスパゲッティ〗

  • 2023.04.15

プリプリの海老ときのこで、クリーミーなスパゲッティを作りましたので、 レシピをご紹介します。 スパゲッティーの種類は色々あります。 ナポリタン、ミートソース、カルボナーラ、アラビアータ、ボロネーゼなどと、 まだまだ沢山ありますよね❕ ここでご紹介するスパゲッティーは、牛乳を使ったクリーミーな物です。 味付けはアンチョビに、にんにくだけです。 仕上げにレモン果汁を掛け、さわやかに仕上げ […]

旬の野菜で美味しいスパゲッティ🍝〖縮みほうれん草のクリームパスタ〗の作り方

簡単、美味しいクリームパスタのレシピのご紹介🍝 自宅で簡単にプロの味を再現しました(^^♪ 材料は、ほぼご自宅にあるものばかりなので安価で作れます。 【材料】 スパゲッティ 100g ※茹でる前の分量 オリーブオイル 5g バター 8g にんにく(みじん切り) 4g 玉ねぎ 25g しめじ 40g 牛乳 50g 生クリーム35 50g コンソメ 3g 縮みほうれん草 30g ブラッ […]

年越しそばにおすすめ 玉子で簡単〖かき玉そば〗の作り方

自宅で簡単❕美味しい年越しそばのレシピをご紹介(^^)/ 毎年、年末に食べる年越しそば。 去年はなめこそばのレシピをご紹介しましたが、今年はかき玉そばのレシピをご紹介します。 かつお出汁とだし昆布があれば、お店とおなじ位、美味しいそばが作れます(^_-)-☆ 簡単に美味しく作れますので、ぜひお試し下さい。 【材料】 蕎麦 一束 玉子 2個 長ねぎ 18g かつお昆布出汁 300g 濃 […]

焼きそばレシピ 箸が止まらない🥢〖旨辛醤油焼きそば〗の作り方

ピリッと辛い🌶醤油味の焼きそばの作り方のご紹介(^^♪ 焼きそばには、定番のソース味や塩味、醤油味などがありますよね。 ここでご紹介するレシピは醤油味のピリッと辛い焼きそばです。 辛みには豆板醤を使用し、にんにくで香りづけしました。 豚肉には、バラ肉やこま肉でなく、ひき肉を使いました。 食べ始めたら、箸が止まらない美味しさです(^^♪ 材料を用意しておけば、5分位で作れますよ♬ 【 […]

自宅で簡単パスタ作り〖きのことベーコンのスープスパゲッティ〗の作り方

きのことベーコンを使った美味しいスパゲッティの作り方 お馴染みのスパゲッティには、ナポリタン、ミートソース、カルボナーラ、ペペロンチーノなど、 数えきれない程ありますよね🍝 また、ご家庭のアレンジ物を入れれば無限にあります(*_*; ここでご紹介するスパゲッティも、オリジナルのアレンジしたレシピです。 麺以外の具材には、秋の時期なのできのこを使い、ベーコンやトマトを加えました。 き […]

簡単美味しいラーメンレシピ🍜〖北海道産浅利の塩ラーメン〗の作り方

北海道産の浅利を使った塩ラーメンの作り方をご紹介 浅利を使った料理は色々ありますよね。 何と言っても浅利の味噌汁、出汁がでて美味しいですよね。 ここでは北海道産の大粒の浅利を使って、ラーメンを作りました。 基本となる出汁は市販の白だしですが、浅利から出る出汁が一層スープを美味しくしてくれます。 ラーメン屋さんと比べても、負けないくらい美味しいラーメンです(^_-)-☆ 簡単に作れますので浅利を買っ […]

夏野菜で美味しく ヘルシーな麺料理〖ソーミンチャンプルー〗の作り方

夏野菜たっぷり『ソーミンチャンプルー』の作り方をご紹介 ソーミンとは素麺の事、チャンプルーとはごちゃ混ぜと言う意味なのはご存知かと思います。 今回ご紹介するのは、肉類を使わず、野菜と素麺だけのヘルシーな麵料理です。 ヘルシーながらお腹にたまり、満足な一品です。 食事にはもちろん、お酒のあてにもなる素麺です。 油もごま油を使っていますので、栄養も香りも良くお子様にもおすすめです。 材料さえ用意してお […]

夏におすすめ🍅やみつき〖トマトそうめん〗の作り方

喉越し最高❕冷しそうめんをアレンジしました。 通常そうめんのつゆは、かつお出汁に醤油やみりん、砂糖をベースに作られたものですが、 市販の物であれば『そうめんつゆ』として便利な物が売られていますよね。 ここでは、そうめんつゆをトマトジュースでのばし、白だしで味を整え、 美味しくアレンジしたものをご紹介しています(^^♪ 薬味にはトマト、生姜、大葉など、夏野菜を使いましたが、お好みの物を […]

そうめんのアレンジレシピ〖茄子そうめん〗の作り方

茄子を使った『ぶっかけそうめん』の作り方 通常、素麺つゆにつけて食べるのが、多いかと思います。 ここでは、冷やし中華みたいに素麺つゆをぶっかけて、 具材をのせたアレンジそうめんのご紹介となります。 ごま油で焼いた熱々の茄子とねぎなどの薬味をのせた冷たいそうめんです。 素麺つゆさえ作って冷やしておけば、簡単にすぐ作れます。 美味しいので、ぜひお試し下さい。 【材料】 そうめん 120g ※茹でる前 […]

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