旬の果実で美味しくお洒落に〖ブラッドオレンジとスモークサーモンのマリネ〗の作り方
- 2024.03.24
- スモークサーモン料理, ブラッドオレンジ料理, マリネレシピ, ワインに合う料理
3月～4月が旬の国産ブラッドオレンジ🍊ご存知ない方もいらっしゃるんじゃないでしょうか。 果肉は血（ブラッド）の様に赤く、コクのある甘さと酸味のバランスが良く、果汁がたっぷりな果実です。ホテルやレストランなどで使われる事の多い高級フルーツです。よくジュースやカットフルーツに使用されているそうです。 ここでは、スモークサーモンと新玉ねぎで和えたマリネのレシピをご紹介します。ぜひ、参考に […]