肉料理

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お肉柔らかく🥩〖豚肩ロースの塩麹漬け〗の作り方

豚肩ロースの柔らかステーキの作り方をご紹介します。 簡単なひと手間で豚肩ロース肉が、驚くほど柔らかくなります。 ひと手間と言っても、塩麹を塗るだけです❕ 2010年に爆発的なブームになった事を覚えていますか? 今では目立たぬ存在になってきています、、というより普通に調味料の一つとして、 使われていますよね。 塩麹は栄養素の消化、吸収を高めたり、腸内環境を整え、またビタミンを生成するそ […]

巻いて焼くだけ 簡単美味しい〖豚バラ肉の長芋明太子巻き〗の作り方

豚バラ肉で長芋、大葉、明太子を巻いた料理のご紹介です 表面はカリッと、中はサクッと食感も楽しめる料理です。 中に明太子を入れているので、味付けはシンプルにバター醤油のみで仕上げました。 作り方は簡単❕ 豚バラ肉を並べて、材料をのせて巻くだけ。 あとは巻き崩れない様に、冷蔵庫に入れて冷やし固めるだけ。 ご飯のおかずというより、お酒のあてにおすすめです。 【材料】 豚バラ肉スライス 17 […]

牛すじ料理レシピ〖牛すじと大根のあっさり煮〗の作り方

牛すじと大根で美味しい煮物の作り方をご紹介 牛すじ料理と言えば、煮込みやカレー、どて焼き、ぼっかけなど思い浮かべますよね。 ここでご紹介するレシピは、醤油で煮込んだあっさりとした料理です。 牛すじの下処理は良くあるレシピと変わりません。 少し時間はかかりますが、作業的には簡単です。 後は出汁に調味料を入れて、煮込むだけ! ここでは大根と炊きましたが、じゃが芋や里芋、レンコンなどと炊いても美味しく出 […]

絶品❕お店より美味しい🐔〖鶏のから揚げ〗の作り方

皆んな大好き『鶏のから揚げ』の美味しいレシピおをご紹介します。 ご飯のおかずランキングで、人気NO1の鶏のから揚げ。 お酒のあてにも人気がありますよね🍺 スーパーの総菜売り場や冷凍ケース、弁当屋さん、居酒屋など、どこにでも売られている程。 唐揚げの味には、数えきれない程ありますが、ここでは本当に美味しいジューシーな唐揚げの作り方をご紹介します。 POINTは特製だれに3時間~一晩漬 […]

自宅で本格中華 簡単美味しい〖回鍋肉:ホイコーロー〗の作り方

自宅で本格中華料理『回鍋肉』の作り方をご紹介 回鍋肉で使用する肉の部位は、豚バラや小間切れ、薄切りのロース肉ですね。 ここでは、とんかつなどに良く使われる厚切りの豚肩ロース肉を使いました。 有名店の回鍋肉は、調味料をかなり多く使用していますが、 ご自宅で揃えるとなると、大変ですよね💦 ここでご紹介するレシピは、なるべく少ない調味料で、お店と同じ位美味しく作れる様にしました!(^^) […]

BBQにおすすめ鶏料理🐔タレに漬け込んだ〖焼き鳥〗の作り方

美味しい焼き鳥の作り方のご紹介です。 ここでご紹介する焼き鳥は、良く居酒屋で食べる焼き鳥でなく、特製だれに漬け込んだ 焼き鳥の作り方です。 醤油をベースににんにく、生姜、赤ワインなど合わせたタレに数時間漬け込むだけ。 BBQ場で炭焼きや、鉄板で焼いて食べれば美味しさUP(^^)/ もちろん家でも、美味しくいただけます♪ ここでのレシピは、串4本分です。 簡単に作れますので、ぜひお試し下さい。 &# […]

ジャワカレーで作る🍛本格❕〖牛すじカレー〗の作り方

牛すじカレーの作り方のご紹介🍛 数あるカレールーの中で、人気のジャワカレー。 そのまま作っても美味しいですが、スパイスを加え更に美味しくしました!(^^)! 牛すじの旨み、甘さがジュワーと美味しいカレーです。 辛くはありませんが、お好みで辛く出来ますので、色々お試し下さい。 牛すじの仕込みに一晩かかりますが、その分トロトロな牛すじカレーが出来ます♬ ちなみに輸入物の牛すじはコリコリ […]

鶏むね肉を美味しく(^^♪〖九条ねぎたっぷり 鶏むね肉のねぎポン酢〗の作り方

鶏むね肉のねぎポン酢の作り方をご紹介(^^)/ ダイエット食としても人気な鶏むね肉🐓 ヘルシーなお肉ですが、良質なたんぱく質が豊富に含まれていて、 スポーツ選手などの方々に人気、支持されていますよね。 良くあるイメージは、パサパサしていて、味がないって思っている方が多いかと思います。 そこで、そんなイメージを覆す料理をご紹介します(^^)/ 下ごしらえに炊飯ジャーを使う事で、しっと […]

絶品❕牛すじ煮込み 〖牛すじのコチジャン煮〗の作り方

簡単、美味しい牛すじのコチジャン煮の作り方をご紹介 柔らかく、コリコリした食感がたまらない牛すじ。 噛めば噛むほど美味しいですよね♬ ここでは、輸入物の安価な牛すじを使用しました。 コリコリした食感が残り、歯ごたえがたまりません(^^♪ 柔らかく、筋の旨みを味わいたい方は国産の物をご使用下さい。※少し割高になりますけどwww。 コチジャン煮と聞いて、少し辛い料理と思われるかもしれませんが、 甘味が […]

絶品❕贅沢丼ぶり飯🍚 〖ワンランク上の極上牛丼〗の作り方

最高に美味しい❕ 柔らかな牛丼の作り方をご紹介します。 牛丼のタレを作り、牛肉をしゃぶしゃぶして、炊き立てご飯の上にのせれば、 極上の美味しい、贅沢な牛丼が出来ます。 牛肉は国産の霜降り肉がおすすめですが、お財布と相談して下さいねwww。 ちなみにここでは、仙台和牛を使っちゃいました(^^♪ タレは作り置きしておけば、豚丼やプルコギなど色々な料理に使えて便利ですよ! 贅沢などんぶり飯 […]

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