旬の浅利を使ったスパゲッティのレシピをご紹介します(^_-)-☆ ご存知かと思いますが、ボンゴレとは浅利を意味します。ここで使用した浅利は大粒の北海道産の物を使いました❕ ここでは旬の浅利と春キャベツ、トマトを入れた春の和風ボンゴレスパゲッティの作り方を簡単なレシピにしましたので、ぜひお試し下さい。 【材料】 北海道産の大粒浅利 たっぷり3㎏入ってお得(^^♪ 【次回2024年2月頃 […]
食感が楽しいプリっプリの海老。美味しいですよね(^^♪海老料理は色々と数えきれない程あります❕代表的な物には、海老チリ、海老マヨ、海老フライなどと色々。 今回ここでご紹介する料理は、海老を豚バラ肉で巻いただけの料理です。シンプルですが、これが旨いんです(^_-)-☆簡単に作れますので、ぜひお試し下さい。 【材料】 おすすめの餃子2種 海老餃子と生姜餃子 美味しいですよ(^^♪ 海老餃 […]
旬の新キャベツとアスパラで簡単美味しいコールスローサラダのレシピをご紹介❕ 【材料】 野菜が美味しくなる季節到来🥬有機野菜6品セット お試しを(^^)/ OKAWARI旬の野菜 6品お試しセット（有機野菜と特別野菜と果物）【 野菜 セット 有機栽培 特別栽培 お試し じゃがいも 人参 玉ねぎ 新鮮 安全 オーガニック 無農薬 無化学肥料 送料無料 福袋 】価格：3,8 […]
3月～4月が旬の国産ブラッドオレンジ🍊ご存知ない方もいらっしゃるんじゃないでしょうか。 果肉は血（ブラッド）の様に赤く、コクのある甘さと酸味のバランスが良く、果汁がたっぷりな果実です。ホテルやレストランなどで使われる事の多い高級フルーツです。よくジュースやカットフルーツに使用されているそうです。 ここでは、スモークサーモンと新玉ねぎで和えたマリネのレシピをご紹介します。ぜひ、参考に […]
きのこの中でも一番美味しいと言われている大黒本しめじ🍄『香り松茸、味しめじ』と言われている通り、しめじは美味しいですよね。※そのしめじは本しめじの事なんです。 特徴は旨みが強く、食感は松茸の様にコリコリしています。焼いたり、炒めたりすると一層美味しくなります(^_-)-☆ ここでご紹介するレシピは、大黒本しめじを炒めた料理です。にんにくで香りづけし、ほんの少し醤油で味付けしたもので […]
アジと言えば、干物やお刺身、そしてアジフライなどが人気ですよね(^^)/ 今回は表題にある様に驚くほどビックリするアジフライをご紹介します<゜)))彡 作り方は普通のアジフライよりは、少し面倒ですが簡単です❕アジをおろせれば◎材料はスーパーで売っている物ばかりなので、いつでも作れちゃいます(^^♪一番大事なのは、刺身用の新鮮なアジを使うだけ。 ビックリするほど美味しいので、ぜひ […]
春の七草のひとつにセリがありますよね。見た目は少し三つ葉？パクチー？に似ています。独特な味が癖になります❕ 宮城県仙台では、セリ鍋があります。鶏肉との相性もよく、美味しい鍋です。また、秋田県名物のきりたんぽ鍋にも入っていますよね。機会があったら、ぜひ食べてみて下さい。 セリを使った料理は、鍋物やお浸しなどがありますが、ここでは、セリを入れた塩ラーメンの作り方をご紹介しています。 ラー […]
今ではお馴染みのスンドゥブ。ご存知かと思いますが、スンドゥブとは純豆腐の事。柔らかい豆腐を使ったチゲ（鍋）です。 今回ここでご紹介する料理は旬の牡蛎を入れたスンドゥブです。ちょっとピリ辛で、牡蛎の旨みがたっぷり堪能できるチゲです。 【材料】 牡蠣の瀬戸内レモンマリネ、牡蠣のラタトゥイユ、牡蠣のカルパッチョ、牡蠣のアヒージョ、牡蠣のクリーム煮、磯焼き牡蠣むき身、牡蠣とまる赤じゃがいものグラタンと色々 […]
10月～3月が旬のワカサギ。今では、通年流通しているとか❕一番美味しい時期は、脂がのっている3月とされています。 ワカサギ料理と言うと、代表的な物に天ぷらやフライがあります。南蛮漬けもそうですよね。でも、南蛮漬けって意外にお店でもあまり見かけないですよね❕ そこで、今回ご紹介するのは、ワカサギの南蛮漬けです。スーパーなどでたまに売られていますが、ほとんどが玉ねぎなどの野 […]
冬が旬の合鴨。柔らかくクセがなく美味しいお肉ですよね。 ここで使用する合鴨は燻製の物を使用しました。そのまま食べても美味しいですが、ひと手間かけ、一層美味しくしました。 ワインに良く合う料理です。ぜひ、お試し下さい(^_-)-☆ 【材料】 肉料理にピッタリな赤ワイン🍷 ぜひ、ご賞味下さい👇👇👇 イルプーモ ネグロアマーロ 750ml […]
