甘い冬大根 大根とちくわの味噌煮の作り方

甘い冬大根 大根とちくわの味噌煮を作りましたので、レシピをご紹介します。 一年を通して秋~冬の季節が一番甘く、煮物には向いています。その大根でも煮物にむいている部位があるのをご存じですか! 先の細い部分は辛みが強いので大根おろしや漬物に向いています。 首の近くの太い部分は繊維が多く固いので、小さめに切る料理で酢の物やサラダなどに向いています。 残りの中央部分が煮物にするには、甘く形もそろっているの […]

豚バラ肉でつくる 絶品 簡単 押し寿司レシピ

  • 2021.01.17

簡単につくれる美味しい豚バラ肉の押し寿司のレシピをご紹介します。 ここでは焼き鳥のタレを使い、豚バラ肉をジューシーに仕上げてます。 押し寿司とありますが、酢飯は使っていません。温かいご飯に焼き鳥のタレを混ぜ合わせたもので作りました。 焼き鳥のタレはスーパーで売っているもので大丈夫です。お好みのメーカーの物をご使用下さい。 お酒を飲んだ後の〆におすすめです。また、軽い食事にもいいですよ♬ 【材料】 […]

出汁が美味しい つゆしゃぶの出汁のレシピ

冬の味覚《鍋》 ここではつゆしゃぶの美味しい出汁の簡単なレシピをご紹介します。 つゆしゃぶとは、白ネギと柚子唐辛子(柚子胡椒)を出汁に入れて具材と一緒に食べるしゃぶしゃぶの事です。 肉は豚肉でなるべく薄いものを使用して下さい。出汁にくぐらせると余分な脂肪を溶かすのでダイエット食としてもおすすめです。和風仕立ての出汁なのでさっぱりと美味しく飽きる事なくいただけます。 鍋の〆はうどんや雑炊ですが、ソー […]

ステーキが美味しくなる ステーキソースのレシピ

安価な肉も美味しく食べられるステーキソースのレシピのご紹介です🥩 近所のスーパーで手に入る材料しか使用していないので、ご自宅でも簡単に出来てお勧めのソースとなっています。 たったの3つだけの材料を混ぜるだけ! 豚肉でも鶏肉でも合う万能ソースが時短で出来ます🐄🐷🐓 ぜひ、一度お試しになってみませんか。 【材料】 焼肉のタレ 30g ※こ […]

熱々オーブン料理 男爵イモのマッシュグラタンの作り方

男爵イモとチーズ2種を使ったグラタンを作りましたので、レシピをご紹介します。 基本的なグラタンは肉や野菜をホワイトソースで和えてオーブンで焼いた料理です。 ここでは簡単にジャガイモ、バター、生クリームで簡単に作りました。 チーズは2種類使っていますが、お好みのチーズを使えば、あたた好みのグラタンになりますよ ♬ ジャガイモの茹で時間が30~40分ほど掛かりますが、簡単なのでぜひお試し下さい。 【材 […]

お正月の定番餅料理 簡単美味しい雑煮の作り方

お正月に食べる定番料理雑煮 🎍 簡単に作れて美味しい雑煮の作り方をご紹介します。 地域によっては味噌味や醤油味と色々ありますが、ここでは醤油味の雑煮の作り方をご紹介します。 簡単に美味しく作れますので、一度お試し下さい(^^)/ 【材料】 お餅 3個 かつお出汁 300g ※ここでは簡単にだしパックで取りました 薄口醤油 15g 本みりん 5g 食塩 0.1g 鶏モモ肉 36g ※ […]

お正月の定番料理 数の子

お正月の定番料理の一つ『数の子』の作り方をご紹介します。 塩抜きから漬け込み迄2~3日掛かりますが、年に一度くらい手間暇かけましょう(^^)/WWW ご存じかと思いますが、数の子は鰊(ニシン)の卵です。魚卵と聞けばコレステロールが高いと思われますが、鶏卵の2/3以下なんだそうです。また、青魚に多く含まれているEPA、DHAの含有量がサンマやマグロを上回っています。 またプリン体の含有率量も少ないの […]

沖縄名物 簡単に作れるゴーヤチャンプルー

沖縄料理の代表格《ゴーヤチャンプルー》の作り方をご紹介します。 旬は夏ですが、今は一年中購入する事が出来ます。 材料さえそろえば簡単に作れます。ゴーヤの苦みが苦手な方は購入する際、緑色が濃いものや外側の粒々が小さい物を避けて購入して下さい。更に粒々部分をピーラーなどでそぐとグッと苦みが和らげます。 ゴーヤ好きの方はそのままご使用下さい(^^)/ ご飯のおかずはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめで […]

簡単 昔懐かしの中華ラーメン

簡単 昔懐かしの中華ラーメンの作り方をご紹介します。 材料も創味シャンタンさえあれば、直ぐできます。ご近所のスーパーで売っているのでぜひ。 今年の年末、年始はコロナの影響で外食を控え、家で過ごす方が多いと思います。 また女性の方は一人でラーメン屋に行きずらいかと思います。 そこで、ここでは自宅で簡単にお店の中華ラーメンを再現しましたので、ぜひお試し下さい(^^)/ 【材料】 創味シャンタン 10g […]

とろっとろ柔らかな豚バラ料理 豚の角煮の作り方

とろっとろ柔らかな豚バラ肉の角煮の作り方をご紹介します。 じっくりと煮て作るのもいいですが、ここでは圧力鍋を使って、時短でトロトロの美味しい角煮を作りました。 また、かたまり肉を切ってから下茹ですれば、調理時間を短く出来ます。 ご飯🍚のおかずにもちろんの事、お酒のあてにも最高です🍺 沢山作って冷凍庫保管しておけば便利ですよ♬ 【材料】 豚バラブロック 100g 煮汁 […]

1 24