簡単で美味しい、きゅうりの漬物のレシピをご紹介します。 ご存知かとは思いますが、蛇腹きゅうりとは何か？と言いますと、 1mm幅位に斜めに2/3ほど切り込みを入れて、反対側も同じように切り込みを入れる方法の事を言います。 味が染みこみやすいので、今回のレシピでは蛇腹にしました❕ 漬け物としていますが、作って直ぐに美味しく頂けますので、 ぜひお試し下さい👋 【材料】 きゅ […]
新玉ねぎを使った、簡単美味しいレシピのご紹介です(^^)/ 玉ねぎの美味しい季節になりました(^^)/ 甘く、柔らかく、生でも美味しく食べられますよね♬ ここでご紹介する新玉葱の料理は、焼き浸しです。 玉ねぎをオリーブ油を絡めて焼き、かつお出汁ベースの漬け地に浸す料理です。 素材を活かした料理となっています❕ お酒のあてにおすすめです(^^♪ ご飯の副菜にも、ぜひお試し下さい […]
鶏の照り焼きをフライパンで、簡単に作れるレシピのご紹介です🍳 照り焼きには、フライパンで焼く方法と網焼きやオーブンで焼く方法がありますよね。 ここでは、フライパンで簡単に美味しく作れるレシピをご紹介します。 ここでの照り焼きのタレは、基本的なレシピとなっていますので、 おろし生姜やニンニクおろし、コチジャンなど入れてアレンジしても美味しく出来ます(^_-)-☆ ご飯のおかずにはもち […]
プリプリの海老を香味だれで和えた、簡単で美味しいレシピのご紹介です。 香味だれは、ご家庭にあるものばかりで作りました(^^♪ 生姜とにんにく、長ねぎと後は調味料だけで美味しく作れます。 少しだけ一味唐辛子でピリ辛に仕上げました。 使用した海老は、ブラックタイガーの大きな物を使いましたが、 生の海老なら何でも美味しく作れます(^_-)-☆ ぜひ、お試し下さい。 【材料】 海老 １８０ｇ ★酒 ５ｇ […]
新玉ねぎと新キャベツで美味しいサラダの作り方のご紹介 春の食材の代表格、新玉ねぎと新キャベツに加え、海の春食材シラスを加えて、 春満載のサラダを作りました🌸 ドレッシングは、オリーブオイルベースのマリネドレッシングを美味しくアレンジした物を かけました。 玉ねぎは生で、キャベツはレンジで柔らかくしただけの栄養たっぷりなサラダです(^_-)-☆ 【材料】 新たまねぎ ８０ｇ 新キャベ […]
焼肉屋でお馴染みの、ナムルの作り方をご紹介(^^)/ ご存知かとは思いますが、ナムルとは野菜を茹でて調味料などで和えた朝鮮料理の一つです。 栄養面でもごま油やごまを使っているので、悪玉コレステロールを低下させる効果に期待できると言われています。 ナムルの代表的な野菜と言えば、豆もやしや人参、ほうれん草などですよね。 ここでご紹介するナムルは、やわかな春キャベツのナムルです。 作り方は簡単' […]
生シャケのステーキの作り方をご紹介します シャケの旬は9月～11月ですが、今回使用した鮭は養殖物の銀鮭を使用しました。 銀鮭の特徴は、脂ののりがよく、コクがあり美味しい鮭です。 ここでの料理は、サーモンでも紅鮭でも美味しく作れます。 だだし、塩鮭でなく、生に限ります❕ 簡単でご飯のおかずにも、お酒のあてにも良く合いますので、 ぜひ、お試し下さい(^^)/ 【材料】 生鮭 ２切れ サラ […]
蟹玉を簡単に美味しく作るレシピをご紹介します。 蟹缶があれば、ほぼご家庭にある材料で作れます。 作り方は至って簡単(^^)/ ここでは中華鍋で作りましたが、普通のフライパンでも大丈夫です。 玉子は2玉だとふっくら感が出ないので3玉使って下さいね(^_-)-☆ 蟹缶は安価な紅ずわい蟹の物を使用しました。 十分に美味しいですよ♬ ご飯のおかずに、お酒のおつまみに良く合う料理です。 ぜひ、お試し下さい。 […]
タラの子煮のレシピをご紹介 旬のタラの子をあっさりと薄味で生姜を効かせ、さっと煮ました。 旬は12月頃から2月迄なので、スーパーなどで見かけたらお試し下さい。 購入の際、皮に張りがあり色艶の良い物を選んで下さいね(^^)/ 簡単に美味しく作れますので、ぜひお試し下さい。 お酒にピッタリ合いますよ🍶 【材料】 生たら子 １６０ｇ ☆かつお出汁 ３５０ｇ ☆酒 １５ｇ ☆薄口醬油 １０ […]
中国野菜でお馴染みの青梗菜で作った、美味しいお浸しの作り方をご紹介します。 中華料理店に行くと必ずあるチンゲン菜料理。 クリーム煮や塩炒めなど色々あります。 シャキシャキしていて美味しいですよね。 ここでご紹介するチンゲン菜の料理は和食のお浸しです。 お浸しにも作り方は色々ありますよね。 ただ茹でて醤油をかけた物、浸し地に漬けた物など。 ここでは後者の浸し地に漬けたお浸しのご紹介になります。 美味 […]
