ふわとろ美味しい 蟹玉丼
冬の味覚の代表格 蟹🦀 ここではズワイ蟹を使った蟹玉のレシピをご紹介します。 上手に作るポイントは材料を揃えたら、素早く焼くだけです。それだけで簡単にふわとろの蟹玉が作れます。 甘酢餡はご家庭にある調味料で作りました。分量は調整して無駄にならない様に作って下さいね m(__)m ご飯の上にのせずにお皿に盛れば、🍺のおつまみにも◎ ぜひ、お試し下さい！ 【材料】 玉子 […]
美味しくジューシー 豚バラ肉の串カツレシピ
美味しくて柔らかくサクサクジューシーな串カツのレシピのご紹介です。 温度計がなくても美味しく揚げるコツは以下の通リなので参考にしてみて下さい(^_-)-☆ 菜箸を一度濡らし、拭き取ります。次に油の中に菜箸を入れ泡の出方を見ます。 150℃～160℃は箸先からゆっくり細かい泡が出ます。 170℃～180℃は箸全体から細かい泡が出ます。 ※今回はこの温度帯です 180℃～190℃は箸全体から勢いよく泡 […]
冷めても美味しい 鶏ササミの梅しそ揚げの作り方
ヘルシーな揚げもの 鶏ササミの梅しそ揚げのレシピのご紹介。 鶏ささみはムネの裏側の肉で、笹の葉に似ている事から（ササミ）と呼ばれているそうです。 脂肪はほとんど含まれていなく、タンパク質は非常に多く、肉類の中でも断然トップクラスの高栄養、低カロリー食品と言えます。鶏肉のタンパク質は消化吸収も良く、ダイエット効果にも期待できます。 さっぱり食べられる様に梅 […]
簡単 本格 自宅で出来るレストランのオムライスのレシピ
大人も子供も皆んな大好き『オムライス』 ここではちょっとお洒落なオムライスの作り方をご紹介！ しかも簡単に出来ます。 ここではケチャップライスを簡単にアレンジしています。上にのせる玉子は半熟状に焼いて、デミグラスソースをかけたレストランでも出せるオムライスに仕上げました。 POINTは玉子を半熟状に焼くだけ🍳 ぜひお試しください✋ 【材料】 白飯 ２００ｇ ※冷や飯が […]
甘くて美味しい冬大根 大根煮 大根葉の餡掛けレシピ
大根煮の簡単 美味しいレシピをご紹介します。 下味を付けた大根に、大根の葉で餡を作り餡掛にした料理です。 冬野菜の代表格大根。煮物からサラダ、漬物など色々な料理に使える万能野菜。 スーパーなどで1本買うと中々使い切れないというお悩みもあるのでは？そこで、ほぼ1本使い切るレシピを書いたので、ぜひ参考にしてみて下さい。 余談ですが、大根を直ぐ使用しない時は立てて保存して下さい。冷蔵庫に入らない場合は切 […]
旬のリンゴを使ったスイーツ アップルパイのレシピ
秋から冬が旬のリンゴでデザート作り🍎 美味しいアップルパイのレシピをご紹介します。 パイ生地のサクサク食感がたまらなく、中のリンゴは甘くてジューシー、シナモンの香りが癖になる事間違いなし！ 少し手間暇かかりますが、お店にも負けない位美味しいので、ぜひお試し下さい。 冷凍保管も出来ますよ♬ ※焼く前ですよ～笑 【材料】 リンゴ 1個 ※皮を剥き、芯を取った状態で１９０ｇくらい 上白糖 […]
黄金鯵でつくる ナメローの作り方
秋の時期が一番美味しい鯵（アジ）<゜)))彡 脂の乗った鯵で千葉県の郷土料理ナメローの作り方をご紹介します。 ナメローって何？と思われている方も多いのではないでしょうか？ 簡単に説明すると、食べ終わった後の皿まで舐めるほど美味しかったのが名前の由来とか、、、。 鯵は鯵でも千葉県金谷の根付きの鯵（黄金鯵）を使って作りました。 もちろん自給自足（釣ってきました）で(^^♪ ↓↓↓黄金鯵はなかなか […]
秋のおすすめ料理 鯛と秋野菜の揚げ出し
- 2020.10.30
- 秋野菜レシピ, 魚と野菜の料理レシピ, 魚の揚げ出し, 鯛料理
鯛を使った揚げ出しのレシピをご紹介します。 旬の茄子、銀杏を組み合わせ作りました。鯛は切り身を購入すれば、簡単に出来ちゃいます♬ 鯛以外でも美味しく出来ますので、ぜひお試しください✋ これからの寒い季節には真鱈なんかもいいですよ～。 ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもおすすめです。 【材料】 鯛の切り身 1/2枚 木綿豆腐 1/4丁 茄子 1/4本 片栗粉 ５ｇ ※かつお出汁 ６０ […]
キャベツとエバラ浅漬けの素で作る ハルピンキャベツの作り方
- 2020.10.27
- キャベツ料理, ゴルフ場おつまみ, ハルピンキャベツ作り方, 漬物レシピ
ハルピンキャベツというのをご存じですか？ ゴルフをする方はご存じかと思いますが、簡単に言うとキャベツの漬物の事なんです。※ゴルフ場のレストランのおつまみメニューに良くある商品です。 調べによるとハルピンキャベツというのは30年以上前に、にんにくと唐辛子、醤油を使用して作った漬物なんだそうです。 味の特徴は、キャベツの浅漬けににんにくの風味をつけ、唐辛子を加えピリッとさせた感じです。 初めて食べたと […]
ワインのおつまみに🍷 簡単 美味しいサーモンと玉ねぎのマリネ
さっぱりと美味しいサーモンのマリネのレシピをご紹介します。 マリネ＝簡単に言うと魚や肉、野菜を酢、油に漬けた料理です。 野菜だけのマリネなら、一週間くらい日持ちします。 今回の様に生魚を使った場合は2日を目安にして下さい。野菜だけマリネしておけば、すぐ出来ちゃいますよ！ 簡単なので、色々な魚でアレンジしてみて下さいね!(^^)! 【材料】 刺身用サーモン ６０ｇ マリネドレッシング １０ｇ ※QP […]