イチゴのスィーツレシピ〖イチゴのパンナコッタ〗
パンナ＝生クリーム、コッタ＝煮るを意味するイタリア発祥のデザート🍮作り方は以外と簡単(^^)/ 材料を沸かし冷やし固めるだけ❕ ここでご紹介するのは、パンナコッタに旬のイチゴソースを掛けたものです。ソースは季節によって変えられますので、一年を通して楽しめます!(^^)! 【材料】 ２～3名分 花畑牧場の美味しいスィーツ 他にも色々 詳細はクリックを👆 […]
魚料理レシピ〖真鱈のから揚げコチジャンソース〗
冬に人気の魚 『真鱈』鍋物に入れると美味しいですよね(^^♪旬は12月～2月頃が一般的です。 ここでご紹介する真鱈料理は唐揚げにし、コチジャンベースの甘辛いタレを掛けた料理です。ソースは他の魚にも良く合いますので、ぜひお試し下さい。ご飯もお酒も進む事、間違いなし(^_-)-☆ 【材料】 新鮮食材が農家、漁師さんから直接届く 詳細はクリック👆 【作り方】 天然物の魚を使った漬魚 高級 […]
野菜料理レシピ〖長芋のかえし掛け〗
そばつゆなどに使用する『かえし』で長芋を美味しく(^_-)-☆ 今回ご紹介するレシピは、前回ご紹介した『かえし』を使い、長芋の千切りを美味しくアレンジしました。 お酒のあてにおすすめです🍶ぜひ、お試し下さい(^^♪ 【材料】 日本酒好きが選ぶ至高の酒 詳細はクリック👆 【作り方】 ※かえしの代わりに、市販のそばつゆ（ストレート）でも美味しく作れます 美味しいおすすめ […]
蟹料理レシピ🦀〖クリーミーなカニサラダ〗
- 2025.01.05
- カニサラダレシピ, カニ料理レシピ, クリーミーカニサラダ
カニの剥き身を使った簡単、美味しいサラダレシピのご紹介(^_-)-☆ カニサラダはカニの剥き身や缶詰め、カニカマなどを使って野菜とマヨネーズで和えたもの。ここでご紹介するレシピは少しだけアレンジして、一層美味しく仕上げています。 POINTはマヨネーズの酸味を少し抑える為。生クリームを加え、和風よりに醤油とわさびを入れました。 カニをたっぷり使った美味しい極上のカニサラダです❕ 【材 […]
🦀蟹料理レシピ〖蟹酢〗
蟹の種類や産地によって旬は変わりますが、ほとんどは冬の季節。なぜか、お正月に良く食べられています(*_*) ここ最近物価が高騰し、色々な物が値上がりしています。蟹も相当高くなっていますよね( ﾉД`)ｼｸｼｸ… ここでは、比較的安価な剥き身を使った料理のご紹介です。お酒のあてや、副菜におすすめの『蟹酢』です。酢加減はお好みで増減して下さい_(._.)_ 【材料】 蟹酢をあてに美味しいお酒 詳細はク […]
万能調味料〖かえし〗の作り方
色々使える便利な調味料『かえし』の作り方をご紹介(^^)/基本のかえしの割合は、醤油：砂糖：みりん＝５：１：１ここでは、アレンジした『かえし』のレシピをご紹介します。 もともと蕎麦を美味しく食べる為に考えました(-_-;)色々試行錯誤した結果、下記の割合、作り方にたどり着きましたヽ(^o^)丿 完成まで少し時間がかかりますが日持ちしますので、お試しを❕ぜひ美味しいお蕎麦をǹ […]
ラーメンレシピ🍜〖牡蛎だし醤油ラーメン〗
- 2024.12.29
- ラーメンレシピ, 牡蛎だし醤油ラーメン, 醤油ラーメン
冬の味覚の一つ『牡蛎』 海のミルクと呼ばれるほど、栄養たっぷり❕ 牡蛎を使った料理は沢山ありますよね(^-^)今回ご紹介する牡蛎料理はラーメンです🍜 牡蛎の出汁と醤油など合わせた、美味しいおスープに仕上げました(^^)/ご自宅で簡単に美味しく作れますので、ぜひ寒い冬の時期にお試し下さい。 【材料】 牡蛎を始め、色々な食材が産直で🚚 まずはクリック&#x […]
ハマグリを美味しく〖蛤のクリーム煮〗の作り方
- 2024.12.27
- ハマグリのクリーム煮, ハマグリ料理, 貝料理
蛤の旬は3月頃と認識されている方は多いですよね(^-^)でも、12月の蛤も旬なんです❕東京中央卸売場では千葉県49トン、茨城県30トン、三重県24トンも扱われているんです。 蛤料理と言えば、何と言っても焼き蛤ですよね😋他にも色々な料理に使える美味しい二枚貝。和食では潮汁や酒蒸し、寿司などと色々。洋食ではクラムチャウダーやグラタン、リゾットやパスタにと色々あります。 こ […]
ラム料理レシピ〖ラム肉の厚切りステーキ〗
癖がなく、柔らかなラム肉のステーキの作り方をご紹介(^^)/ ラム肉に塩コショウして、焼くだけ。焼き加減は中心部がうっすらピンク色のレアー状態に。※ラム肉は、レアーでも全く問題ありません❕と言うかレアーが美味しいんです(^^♪ 後は、美味しいおすすめの付けダレです。特別な物はなく、簡単にご自宅で美味しいタレが作れます。※牛豚鶏などお肉に合うタレです(^^♪ラム肉は臭みや癖があると思っ […]
冬魚料理レシピ〖ブリのカルパッチョ〗
昆布で〆たブリに特製ドレッシングを掛けたカルパッチョ<゜)))彡ここでは冬が旬のブリを使用しました。他にもサーモンや鯛、平目などでも美味しく出来ます❕ ソースは定番の酢とオリーブオイル、塩に果物の柿などを加えた美味しい物に仕上げました(^^)/多めに作っておくと色々と便利なので、ぜひお試し下さい。 【材料】 おすすめのカニ🦀 カニ通販トップクラス❕ […]