イチゴのスィーツレシピ〖イチゴのパンナコッタ〗
パンナ＝生クリーム、コッタ＝煮るを意味するイタリア発祥のデザート🍮
作り方は以外と簡単(^^)/ 材料を沸かし冷やし固めるだけ❕
ここでご紹介するのは、パンナコッタに旬のイチゴソースを掛けたものです。
ソースは季節によって変えられますので、一年を通して楽しめます!(^^)!
【材料】 ２～3名分
- ★牛乳 ２００ｇ
- ★生クリーム １００ｇ
- ★グラニュー糖 ３０ｇ
- ★バニラエッセンス ２ｇ
- ゼラチン ５ｇ
- ●苺 ６０ｇ ※大粒3個
- ●グラニュー糖 １５ｇ
- ●ポッカレモン ８ｇ
- ウイスキー ５ｇ
- 純粋はちみつ ５ｇ
- 苺 1～３個 ※飾り用
【作り方】
- ゼラチンを水に漬け戻しておきます。
- ★印の材料を鍋に入れ、弱火で温めたら１の水気を切ったゼラチンを入れ良く溶かします。
- ２をザルで濾し、グラスに注ぎ冷まし冷蔵庫にて冷やし固めます。
- 苺を軽く潰し鍋に入れ、グラニュー糖を加え弱火にかけます。
- 苺の水分が出てきたら、ポッカレモンとウイスキー、はちみつを加えます。
- 5分程したら火からおろし、冷まします。
- ３に６を流し入れ、天にイチゴを飾り出来上がりです。
※お好みでミントの葉など飾って下さい(^^♪
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