春野菜料理レシピ〖トマト味のロールキャベツ〗　

春キャベツと新玉ねぎを使った、美味しいロールキャベツのレシピをご紹介(^_-)-☆

ロールキャベツは人気のある料理ですが、少し手間暇がかかりますよね。
確かに材料も多く、仕込みも多くあります、、でもその分美味しく作れます(^^♪

作って冷凍庫保管出来るので、ぜひお試し下さい❕

ここで使用したトマトジュースはオオカミの桃(北海道産）を使用しました!(^^)!
少し高いですが、抜群に美味しいですよ❕

ご飯のおかずにも、お酒のあてにもおすすめの一品です♬

【材料】～15個分～

• 春キャベツの葉（大）　１５枚
• 新玉ねぎ　１５０ｇ　※みじん切り
• オリーブオイル　１５ｇ
• ★合い挽き肉　６００ｇ
• ★生パン粉　２４ｇ
• ★中濃ソース　１２ｇ
• ★牛乳　１２０ｇ
• ★玉子（大）　1個
• ★食塩　2.4ｇ
• ★ブラックペッパー　３ｇ
• トマトジュース　１０００ｇ
• にんにく　８ｇ　※みじん切り
• 玉ねぎ　１００ｇ　※みじん切り
• オリーブオイル　２０ｇ　※にんにく炒め用
• ローレル　2枚
• コンソメ（洋風スープの素）　１５ｇ
• 上白糖　１０ｇ

美味しいオオカミの桃はこちらから購入出来ます👆　

【作り方】

1. フライパンにオリーブオイルを敷き、新玉ねぎが透き通る位焦げない様に炒めます。
   
   
2. １を冷ましておきます。
   
3. ★印の材料をボールに入れ、２を加え良く混ぜ合わせます。
   
4. ３をタッパに平らに入れ、ラップを被せ、冷蔵庫で一晩寝かせます。
   
   
5. キャベツの芯をくり抜き、沸騰したお湯に入れ、一枚一枚はがします。
   
   
6. ５のはがした葉を流水で粗熱を取り、水気をしっかり拭き取ります。
   
   
7. ６の軸の部分を削ぎとります。
   
   
8. ７を広げ、４を６０ｇほど取りしっかり巻いていきます。
   
   
9. 鍋にオリーブオイルを敷き、にんにくみじん切りを弱火で炒め、香りがたったら玉ねぎのみじん切りを加え、更に透き通るまで炒めます。
   
   
10. ９にトマトジュースを流し入れ、ローレルを入れます。
    
    
11. １０に８のロールキャベツを入れ、中火よりやや弱火で60分火にかけます。
    ※落とし蓋をして下さいね(^_-)-☆
    
    
12. スープの味をみて、火を止めます。
    
    
13. お皿に盛り付け、出来上がりです。

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