麺料理レシピ〖中華麺でチャンポン〗
- 2025.03.15
- 麺料理
- チャンポンレシピ, 中華麺でチャンポン, 長崎ちゃんぽんアレンジ, 長崎郷土料理

長崎で有名なチャンポンをアレンジしました!(^^)!
チャンポンのもともとの意味は、さまざまな物を混ぜる事を意味する言葉です。
また、中国の言葉で簡単なご飯(シャンポン)がチャンポンになった説もあるそうです。
余談ですが、酒飲みがビール、ウイスキーや焼酎を飲む事をチャンポンとも言いますよねwww
材料はかなり多いですが、作り方は簡単です(^_-)-☆
全ての材料をカットしておけば、ささっと作れちゃうんです。
野菜や他の具材などは、お好みの物に変えてお作り下さい。
※浅利は必ず入れて下さいね。美味しい出汁が出るので(^^)/
【材料】
- 中華麺 1玉
- 豚肉スライス 50g
- シーフードミックス 60g
- もやし 40g
- しめじ 40g
- キャベツ 40g ※一口大カット
- かまぼこ 18g
- きくらげ 1枚
- 純正ごま油 10g
- 食塩 0.2g
- ホワイトペッパー 0.2g
- ★水 250g
- ★牛乳 80g
- ★オイスターソース 20g
- ★酒 8g
- ★本みりん 10g
- ★鶏ガラスープの素(顆粒) 4g
- ★味噌 3g
- ★濃口醬油 5g
- ★上白糖 1g
- ★おろしにんにく 2g
- ★おろししょうが 1.2g
- ★食塩 0.2g
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【作り方】
- 野菜などの具材をカットし、用意しておきます。
- ★印の材料を合わせ、良く混ぜ合わせておきます。
- 熱したフライパンにごま油を敷き、豚肉を炒めます。
- 3にシーフードを加え更に炒め、1を入れます。
- 4に2を流し入れます。
- 同時に中華麺を茹でます。
- 5が沸いて具材に火が通れば、火を止めます。
- 丼ぶりに茹で上がった麺を入れ、7を流し入れ出来上がりです。
お好みでバターをのせても、美味しいですよ(^_-)-☆
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