野菜料理レシピ　　　　　　　　　　　　　　　〖チンゲン菜と大黒しめじの柚子浸し〗

シャキシャキと美味しいチンゲン菜と、京都丹波地方で栽培されている大黒しめじを使った
柚子浸しのレシピをご紹介(^^)/

大黒しめじを知らない人は、本しめじの大きな物と思って下さいwww
旬は秋の時期ですが、通年出回っていますヽ(^o^)丿
どんな料理にも使えて、万能なきのこです🍄

ここでは、人気の中国野菜のチンゲン菜と、爽やかな香りの柚子を使ったお浸しのレシピをご紹介します。簡単に美味しく作れますので、ぜひお試し下さい(^^)/

【材料】

• チンゲン菜　一株
• 大黒しめじ　５０ｇ
• ★水　１８０ｇ
• ★白だし　２０ｇ
• ★薄口醤油　５ｇ
• ★本みりん　２ｇ
• ★食塩　0.2ｇ
• ★柚子皮　２ｇ　※すりおろし

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【作り方】

1. ★印の材料を合わせ鍋に入れ、火にかけ沸かし冷ましておきます。
   
   
2. チンゲン菜は一枚づつにし、お皿にのせラップをして2分レンジにかけます。 ※５００Ｗの場合
   
   
3. ２の水気をさっと拭き取ります。
   
   
4. しめじは1/4に割き、お皿にのせラップをして１分レンジにかけます。
   ※５００Ｗの場合
   
   
5. ３と４をタッパなどに入れ１を流し入れ、2時間ほど冷蔵庫で冷やします。
   
   
6. 器に盛り付け、出来上がりです。

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