野菜料理レシピ　　　　　　　　　　　　　　　〖スティックセニョールとホタルイカの酢味噌〗

ブロッコリーと中国野菜のカイランを掛け合わせた野菜のスティックセニョール。
見た目は細長いブロッコリーと言う感じで、旬は冬～春にかけてです。
別名は茎ブロッコリーと呼ばれています。

ブロッコリーと比べると、甘く柔らかいのが特徴的です。
美肌効果のあるビタミンCが豊富で、食物繊維が多く含まれています。

料理では良く炒め物に使われますが、色々使えて便利な野菜なんです。
ここでご紹介するレシピは、ボイルしただけの簡単レシピです。
あとは、それに合わせる旬のホタルイカを添え、酢味噌を掛けた料理です。

酢味噌さえあれば簡単に作れますので、ぜひお試し下さい。

【材料】

• スティックセニョール　５０ｇ
• ホタルイカ（ボイル）　6杯
• 酢味噌　お好みの分量　★印参照
• ★白味噌（無添加）５０ｇ
• ★上白糖　２０ｇ
• ★穀物酢　１５ｇ
• ★かつお出汁　５ｇ
• ミニトマト　お好みで

酢味噌料理には、日本酒が合う❕　美味しいおすすめのお酒はこちらをクリック👆

【作り方】

1. スティックセニョールの茎側と房側を切り分けます。
   
   
2. 鍋にお湯を沸かし１の茎側を入れ３0秒程、房側を２0秒ほどボイルします。
   
3. ２をザルに上げ流水で粗熱を取り,水気を切ります。
   
   
4. ★印の調味料を合わせ、良く混ぜ合わせます。
   
5. ３のスティックセニョールを食べやすい長さにカットし、お皿に盛ります。
   
6. ５にホタルイカを添え、天にミニトマトを飾ります。
   
   
7. ４を６にお好みの分量を掛け、出来上がりです。
   

これは便利❕解凍時間が大幅に短縮　詳細はクリックを👆