麺料理レシピ〖玉ねぎポタージュのクリームパスタ〗

クリームパスタとは、生クリームや牛乳、バターなどの乳製品をベースにしたソースで和えた物です。
まろやかでコクがあり、色々な具材に良く合うソースです(^^♪

具材にはきのこ、ブロッコリー、スモークサーモンを使用しましたが、ベーコンや鶏肉など、
お好みの物でお作り下さい。

【材料】ポタージュ～出来高２５０ｇ～

• 新玉ねぎ　1玉　※約１６０ｇ
• バター　８ｇ
• 水　５０ｇ
• 牛乳　１５０ｇ
• コンソメ（顆粒）　５ｇ　
• 食塩　0.2ｇ
• ブラックペッパー　少々

『クリームパスタ』

• スパゲッティ　１００ｇ
• ポタージュ　１５０ｇ
• オリーブオイル　１５ｇ
• しめじ　５０ｇ
• ブロッコリー　５０ｇ　※小房に分け、ボイルする
• スモークサーモン　３０ｇ
• パセリ　少々

おすすめワイン🍷　詳細はこちらをクリック👆

【作り方】

1. 玉ねぎを薄切りにカットし、バターで焦がさない様にゆっくり炒めます。
   
   
2. １に水、牛乳、コンソメを加え沸騰したら10分弱火にかけます。
   
   
3. ２を冷ましミキサーにかけ鍋に戻し、中火にかけます。
   
4. 味をみながら、食塩、ブラックペッパーを入れポタージュの出来上がりです。
   
   
5. しめじ、ブロッコリー、スモークサーモンを用意します。
   
6. スパゲッティを茹で、お湯を切ります。
   
7. フライパンにオリーブオイルを敷き、５のしめじ、ブロッコリーを炒めます。
   
   
8. ７のしめじに火が入ったら、４のポタージュを流し入れます。
   
   
9. ８に６のスパゲッティを入れます。
   
   
10. ９を良く混ぜ合わせ、火を止めお皿に盛り付けます。
    
    
11. １０にスモークサーモンを写真の様に散らし、パセリを振りかけ出来上がりです。
    

低糖質のパスタソース　5種8食入り　詳細はクリックを👆