鶏肉料理レシピ〖せせりのスタミナ炒め〗

スーパーなどで良く見かける『せせり』
ネックとも言われています。鶏の首まわりの肉の事です。

身が引き締まっていて、旨みが強いのが特徴です。
焼き鳥に使われている事が多いですよね(^-^)

ここでご紹介する料理はフライパンで炒めたスタミナ料理です。
そこに万願寺唐辛子やねぎを加え、仕上げにレモン果汁をかけ、
さっぱりと仕上げました(^^)/
簡単に作れて、お財布に優しいメニューです。

【材料】

• せせり　１００ｇ
• 長ねぎ２５ｇ　※斜め切り
• にんにく　２０ｇ　※粗目のみじん切り
• 万願寺唐辛子　1本　※斜め切り　しし唐でも〇
• 純正ごま油　１２ｇ
• 食塩　２ｇ
• ブラックペッパー　１ｇ
• レモン果汁　１２ｇ

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【作り方】

1. 長ねぎ、にんにく、万願寺唐辛子をカットしておきます。
   
2. 熱した鍋にごま油を敷き、せせりを炒めます。
   
   
3. 2ににんにくを加え、更に炒めます。
   
   
4. ３に万願寺唐辛子、長ねぎを入れ炒めます。
   
   
5. ４に食塩、ブラックペッパーを振りかけ全体を反します。
   
6. 仕上げにレモン果汁を回しかけ、すぐに火を止めます。
   
7. お皿に盛り付け、出来上がりです。
   

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