魚料理レシピ〖まぐろカマのにんにくオイル焼き〗

まぐろのカマは安くてボリュームがあり、安価でお得な部位ですよね(^-^)
頭と胴体のつなぎ目部分で脂がのっていてジューシーです。
また、旨みが濃いのが特徴です。

料理法は色々あります。
シンプルで一番人気なのが、やっぱり塩焼きです❕
他には、煮つけや唐揚げ、そしてここでご紹介する漬け焼きなどがあります。

小さめのカマがあったら、自宅でも焼けるので、ぜひお試し下さい。
ご飯のおかずはもちろん🍚、お酒のあてに🍺おすすめです(^^♪

【材料】

• まぐろのカマ　1個
• ★濃口醬油　６０ｇ
• ★おろしにんにく　３ｇ
• ★酒　１８ｇ
• ★本みりん　１２ｇ
• ★生姜　３ｇ　※１ｇスライス3枚
• ★味の素　少々　※あれば
• ガーリックオイル　１０ｇ

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【作り方】

1. まぐろのカマを解凍し（冷凍の場合）、流水で汚れを洗い流します。
   
2. １の身側に串などを使用し、味が染みこみやすい様に刺します。
   
   
3. ジップロックに２と★印の調味料を入れ、密封します。
   
   
4. 6時間くらい経ったら３のカマをジップロックから取り出します。
   
5. ４をオーブンでじっくりと焼き上げます。
   ※途中で串などを中心に刺し、火が入っているか確認
   
6. ５が焼けたら取り出し、お皿に盛ります。
   
7. 仕上げにガーリックオイルを全体に掛け、出来上がりです。
   

ブリカマや他のカマでも美味しく出来ます!(^^

まだまだ暑い日が💦そんな時は冷たい美味しいジェラードを