食事

1/3ページ

夏バテ予防 簡単美味しい  スペアリブ

BBQの定番料理『スペアリブ』のレシピをご紹介。 スペアリブとは骨付きバラ肉の事。部位の中でも比較的安価なのが、嬉しい食材です(^^)/ ビタミンB1が豊富に含まれていて、疲労回復に効果があるとされています。 また、皮膚や粘膜などの健康を保つ役目もあります。また、コラーゲンも含まれていて、女性に嬉しい食材でもあるんですよ! 調理も簡単に出来るので、作り置きして冷凍しておけば便利ですよ(^_-)-☆ […]

おしゃれ野菜 簡単 とろ茄子(白茄子)のステーキ

とろ茄子とは白茄子の事🍆 姿形は米茄子に似ていて、薄い黄緑色をしています。 加熱調理に向いていて、漬物などには向いていません。煮つけや炒め物にいいですよ。 皮は固いが、果肉の方は加熱調理すると、とても柔らかくなり、とろっとなる事からとろ茄子と呼ばれています。 灰汁もないので、切ってすぐに使えます。 今回、ご紹介するレシピは『とろ茄子のステーキ』です。 とてもシンプルに調理しましたの […]

茄子漬け

茄子漬けのレシピをご紹介しまーす🍆 綺麗な色で漬けるのが、意外と難しいですよね?! でも実は簡単に出来ます💪ので教えちゃいます 笑。 ここでは今の時期に出回っている小茄子を使いました。 ぜひ、お試しを🍚 茄子の栄養素や他のレシピも書いてますので、参考にしてみて下さい。 【材料】 小茄子 約300g 焼ミョウバン 1g 食塩 15g 砂糖 20g 水  […]

豆腐料理 北海道牛乳豆腐~くるみ味噌~

北海道の牛乳を使って、牛乳豆腐を作りましたので、レシピをご紹介しまーす♬ 簡単で美味しいですよ\(^o^)/ 材料は牛乳とお酢だけで出来ちゃいます。 牛乳と言えば、カルシウム🐄 でも、それだけではないのが牛乳の優れたとこです。タンパク質、脂質、炭水化物、ミネラル、ビタミンがバランス良く含まれています。 そんな理由からか 子供の頃、母親に牛乳を飲め と言われた事ありませんか?笑 食べ […]

豚肉料理 生姜焼き  

豚肉の生姜焼きのレシピをご紹介します。 ほとんどのレシピには、タレに砂糖やみりんを入れていますが、このレシピでは入れていません。 『生姜のハチミツ漬け』を作り、カロリーの高い砂糖やみりんの代わりに甘さを出しました。 ハチミツの効能には疲労回復、高血圧の予防、便秘や下痢の改善、強肝作用などがあります。 栄養満点なハチミツですが、赤ちゃんには与えてはいけません⚠ 乳児ボツリヌス症にかかっ […]

鯖カレー

今や大人気の『鯖缶』 栄養素が多く含まれ、健康効果が高い とTVや雑誌に取り上げられ人気に火が付きました。 ↓↓↓鯖缶に含まれている栄養素などは、以前書いたレシピにのっていますので、参考にして下さい。↓↓↓ 今回はカレーを作りました。牛や豚のカレーも美味しいが、鯖の旨味が凝縮された缶詰めを利用すれば、また違う美味しいカレーが作れますよ(^_-)-☆ 【材料】 鯖缶 1缶 ※内容量200gのもの 玉 […]

新じゃがと新玉ねぎのトマト肉じゃが

春野菜で肉じゃがを作りました。しかもトマト味🍅 普通の肉じゃがもいいが、たまには、ちょっと変わった肉じゃがもいいのでは!ご家庭の食卓のレパートリーを増やしてみませんか? (^^)/ ここでは春野菜の美味しい新じゃがと新玉ねぎを使いました。 新じゃがにはレモン1個分のビタミンCが含まれています。熱に弱いビタミンCですが、じゃがいものビタミンCはでんぷんに包まれているので、7割ほど残る […]

鶏ときのこのせいろそば

せいろ蕎麦のレシピをご紹介します。今回は鶏モモ肉と霜降りヒラタケで作りました。 蕎麦にはビタミンB1とB2が含まれています。ビタミンB1は疲労回復を促し、精神的なイライラも鎮めてくれます。ネギと一緒に食べる事でビタミンB1の吸収を促進してくれます。 ビタミンB2は皮膚や粘膜の状態を整え、健やかに保つのを助ける働きがあります。 また、蕎麦にルチンが含まれている事は有名ですね!ルチンは老化でやせた毛細 […]

豚バラ肉の葱巻き~すき焼き風~

豚バラ肉と長ネギを使った簡単、美味しいレシピのご紹介。長ネギを豚バラ肉で巻き、焼くだけ。 その豚バラ肉の葱巻きをすき焼き風に仕上げました。 豚バラ肉と長ネギの相性は良く、家計にもやさしい食材です。 おつまみにご飯のおかずにも相性抜群です(^^♪ 【食材】 豚バラ肉 36g 長ネギ 1/2本 ブラッウペッパー 0.2g すき焼きのたれ(ストレートタイプ) 10g 玉子 1個(卵黄のみ) 【作り方】 […]

ラザニア

ラザニアはイタリアのナポリの名物料理の一つ。平たい板状のパスタの一種です。 基本はパスタ、ミートソース、ホワイトソースを重ねて焼いたものです。 ここではミートソースを一から作り、本格的に仕上げました。スパゲッティに掛ければ、ボロネーゼ マカロニを使えば、ミートグラタンと幅広く使えるソースなので、沢山作って、冷凍保存しておけば便利ですよ(^^♪  ぜひ、お試し下さい。 【材料】 ~ボロネーゼソース~ […]

1 3