麺料理

簡単美味しい おすすめ焼きそば 〖上海焼きそばのレシピ〗

オイスターソースや紹興酒など使った本格的な簡単で美味しい上海焼きそばの作り方をご紹介します。 ここでの上海焼きそばは中国醤油で味付けした本場のものと違い、オイスターソースをベースに作りました。 また紹興酒を使い味に深みを出し、コクと風味を増すためにマー油を使いました。 ※マー油とはニンニクなど香味野菜をラードで揚げたものです。今やスーパーなどで小瓶で売っています。ラーメンに入れても美味しいですよ& […]