黒舞茸料理

秋野菜レシピ〖黒舞茸と浅利の柚子胡椒炒め〗

きのこ料理

2024.10.23
柚子胡椒炒め, 舞茸と浅利料理レシピ, 黒舞茸料理

舞茸の最高峰『黒舞茸』　味も香りもよく、旨みが濃いのが特徴です。試しに塩コショウだけで、炒めてみて下さい。普通の舞茸との違いが分かりますよ(^_-)-☆ ここでは黒舞茸と大粒浅利を使った、ピリッと辛い柚子胡椒で味付けた料理をご紹介します。作り方は簡単❕美味しく作るPOINTは浅利と黒舞茸に火を入れ過ぎない事と、調味料を入れたら、煮詰めに事の2点のみです。旬の時期は、天然物は9～10 […]

秋野菜レシピ〖黒舞茸と三つ葉の中華風お浸し〗

野菜料理

2024.10.16
きのこのお浸しレシピ, 秋野菜レシピ, 黒舞茸料理

9月10月が旬の黒い舞茸。香り、味が良く、旨みが濃く肉厚でコリコリした食感が特徴の舞茸。普通の舞茸と同じで、色々な料理に使える美味しいきのこです。ここでご紹介する料理はガラスープを使った中華風のお浸しです。ご飯の副菜に、お酒のあてにおすすめです(^^)/ 天然物でなくハウス栽培物もあるので、一年中楽しめますよヽ(^o^)丿【材料】国産、無添加の美味しいおせち　注文は今のうちに❕ […]