プロが作る、簡単美味しい料理レシピ
5月～6月と9月～1月が旬の甘えび🦐真っ赤な殻に灰青色の卵を抱えたメスは、ねっとりとした食感で甘く美味しい(^^♪ 通常、殻を剥いてお刺身で食べられていますよね❕又、唐揚げなども美味(^-^) ここでご紹介する料理は刺身をユッケ風のアレンジした料理です。もともとユッケとは、韓国語で『肉』と『刺身』を合わせた物。ここでは肉の代わりに旬の甘えびで作りました。 お酒のあてに […]
パスタ料理の中で最も人気のあるスパゲッティ🍴スパゲッティには数えきれない程の種類があります。一番ポピュラーな物にはミートソースやナポリタン、カルボナーラなどがあり人気ですよね(^^♪ ここでご紹介するスパゲッティは旬のフルーツを使ったレシピです。フルーツにも色々ありますが、スパゲッティに良く合うイチジクを使いました。そこに生ハムを加え、甘さと塩味をバランスよく仕上げました(^^♪ […]
夏が旬の米茄子とオクラを揚げ、甘しょっぱいタレに漬け込んだ料理🍆作り方は簡単❕ただ、、揚げ物なのでご家庭では少し面倒かも(・・?でも、手を掛けた分美味しくなります(^_-)-☆ ここでは米茄子を使用していますが、普通の茄子でもOKです❕調味料はご家庭にあるもので作れますので、ぜひお試し下さい(^^)/ 【材料】 👇👇&#x […]
米茄子はハウス栽培などで一年中出回っていますが、一番美味しい旬は7月～9月の夏場なんです。 米茄子料理と言えば、田楽が一番ポピュラーな料理かと思います。他にも色々ありますが、ここでご紹介する料理は、かつお出汁ベースに醤油などで味付けし、とろみを付けた餡掛けの料理です❕ また、これもまた旬のオクラを添え、彩りを加えました。オクラには夏バテ防止や免疫力UPの効果が期待できる成分が含まれて […]
ここで使用する牛肉は、安価なバラ肉を使用します肉質は少し固めですが、旨みが強いのが特徴です。 焼き台は使わず、バーナーのみで火を入れるので簡単に作る事が出来ます。調味料はご家庭にあるもので、美味しく作れます❕ 🍺ビールやハイボールにおすすめです(^^)/ぜひ、お試し下さい(^_-)-☆ 土用丑の日に ふるさと納税でお得に❕ 【ふるさと納税】うなぎ 国産 […]
6月から旬を迎えるきゅうり🥒きゅうりの95％位が水分で、栄養はそれほどありませんが、みずみずしくシャキシャキしていて美味しいですよね(^^♪ 主に漬物に良く使われます。中華料理などでは、炒め物などにも使われたりしますよね。 今回ここでご紹介する料理は、柚子胡椒を使ったピリ辛な漬物です。 簡単に美味しく作れますので、ぜひお試し下さい(^^)/ 【材料】 【作り方】 冷えたビール&#x […]
国産の牛すじを使っての煮込みレシピのご紹介です。輸入物より柔らかく、また味もよく更に短時間で作れます。 下処理から出来上がりまで、わずか1時間あまり❕調味料などは、ご家庭にあるものばかり、、牛すじさえ用意すればOK(^^)/ 食べて余ったら冷凍庫保管もできますので、食べたい時にいつでも食べられるので便利です。 【材料】 黒毛和牛の牛すじ たっぷり１ｋｇ詰め ＼10％OFF／ スーパー […]
肉質が柔らかく、旨みのある部位の肩ロースをステーキにしました。塩麹を使って柔らかくするのも美味しいですが、ここでは何も下処理をせず焼きました。 POINTは片面を焼いて取り出し、休ませることで美味しく焼けます。また、ワインと合わせたソースが決め手❕ 簡単にご自宅でプロの味を堪能できますヽ(^o^)丿ぜひ、お試し下さい。 【材料】 🥩焼肉トラジ お肉の福袋 高級肉詰め合 […]
キャベツの最も美味しい時期は春。柔らかく、甘味が増して美味しいくなります。 今回ここでご紹介するレシピはこれまた春が旬のちりめんじゃこと和えた料理です。味付けは酢醤油に砂糖のみ❕たったこれだけで美味しく作れます(^^♪ 簡単なので、春キャベツの時期にぜひお試し下さい。 【材料】 👇味噌汁やスープ、焼きそばなど色々使えて便利(^^♪ アスザックフーズ 【お徳用】大袋乾燥 […]
えごま油は生で食べるのが基本。オメガ３脂肪酸を多く含んでいる健康オイルです。ここでご紹介するレシピは、えごま油を使い、春野菜のせりで美味しいナムルを作りましたので、ご紹介します。 注）えごま油は加熱すると酸化して、体に有害な物になってしまうので注意しましょう！ 【材料】 👇この料理に合うお酒🍶 ぜひお試し下さい!(^^)! 送料無料 酒蔵直送 加賀鳶 純米大吟醸 吉 […]
