野菜料理レシピ〖ごぼうのから揚げ〗

ごぼうを使った料理と言えば、きんぴらごぼうを筆頭に、
炊き込みご飯や汁物にいれても、香り良く美味しいですよね❕

食物繊維が豊富で、腸の働きを活発にし便秘予防にいいとされています。
今回ご紹介するレシピはごぼうのから揚げです。

タレに漬け込んで、片栗粉をつけて揚げるだけで柔らかく、美味しい唐揚げが作れます。
旬の美味しい時期に、ぜひお試し下さい。

【材料】

• ごぼう　１４０ｇ
• ★おろしにんにく　　チューブで1㎝
• ★濃口醤油　３６ｇ
• ★上白糖　３ｇ
• 片栗粉
• ブラックペッパー

吟味を重ねた三つの原材料で作り上げた美味しいビール『鎌倉ビール』

【作り方】

1. 牛蒡の表面を洗い、長さ6㎝にカットします。
   
   
2. １を写真の様にカットします。
   
   
3. ２を10分程流水にさらし、灰汁を抜きます。
   
4. ３の水気を切り、合わせた★印のに30分程漬け込みます。
   
   
5. 漬け込み後汁気を切り、片栗粉をまぶし油で約2分揚げます。
   
6. ５の油を良く切りお皿に盛り付け、ブラックペッパーを振りかけ出来上がりです。

🍺ビールのあてに最高です(^_-)-☆

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