魚料理レシピ〖キンキの中華蒸し〗自宅で簡単❕

キンキと言えば、高級魚のイメージがありますよね。
濃厚な脂がのって美味しいお魚です<゜)))彡

たま～にスーパーなどで安価で売られている時があります❕
その時は見逃さず、即購入しましょう(^_-)-☆
また、輸入物であれば安価で手に入ります。

キンキの代表的な料理は、何と言っても煮付けですよね。
他には、塩焼きが続きます。

ここでは中華料理の蒸して作る料理をご紹介します。
少し大きめの蒸し器があれば、簡単に作れますので、ぜひお試し下さい。

他に真鯛や金目鯛でも美味しく作れますよ(^^)/

【材料】

• 金目鯛　1尾
• 生姜スライス（皮つきのまま）　１５ｇ
• にんにくスライス　１０ｇ
• ★オイスターソース　３０ｇ
• ★濃口醬油　３０ｇ
• ★穀物酢　３０ｇ
• 白髪ねぎ　１０ｇ
• 生姜千切り　３ｇ
• 純正ごま油　１０ｇ

北海道の新鮮、美味しい物をお届け　👈クリックすると詳細が見れます

【作り方】

1. キンキの鱗を取り、エラ、ワタを取ります。
   
2. 沸騰したお湯を１の全体に掛け、直ぐに氷水にとり水気を切ります。
   
   
3. ２をザルにのせ、生姜、にんにくスライスを写真の様に散らします。
   
   
4. ３を蒸し器に入れ、強火で10分蒸します。
   
5. ４の生姜、にんにくを取り除きお皿に盛ります。
   
   
6. ★印の調味料を合わせレンジで温め、５に流し入れます。
   
   
7. ６の天に白髪ねぎ、生姜千切をのせます。
   
8. フライパンにごま油を入れ熱し、７に掛け出来がりです。

👇和食の定番　煮魚のレシピも参考に(^-^)

キンキの煮付け　👈クリック