玉子料理レシピ〖半熟卵のねぎまみれ〗

味付け卵を美味しく簡単に❕のレシピをご紹介!(^^)!

美味しい味付け卵は、やっぱり半熟が一番❕
時間さえ計れば、簡単に失敗せずに誰でもいい状態に作れます。

半熟卵はそのまま塩を付けて食べたり、ラーメンにのせたりとかで美味しいですよね(^^♪
ここでは、半熟卵を醤油だれに漬け込んだ料理をご紹介していますので、ぜひお試し下さい。

【材料】

• 玉子　２個
• 長ねぎ　１８ｇ
• 玉ねぎ　１８ｇ
• ★濃口醤油　４０ｇ
• ★水　３０ｇ
• ★本みりん　２０ｇ　※煮切りみりん
• ★上白糖　１０ｇ

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【作り方】

1. 沸騰したお湯に玉子を入れ、7分30秒茹で直ぐに冷水に取ります。
   ※玉子は冷蔵庫から出した物を使用
   
2. ★印の調味料を合わせます。
   
3. 長ねぎ、玉ねぎを粗目のみじん切りにカットし、２に入れます。
   
4. １の殻を剥き、袋に３を入れ漬け込み一晩冷蔵庫保管します。
   
5. 玉子を取り出し、糸で半分にカットします。
   ※糸でカットすると綺麗に出来ます(^^♪
   
6. 器に写真の様に盛り付け、出来上がりです。

※お好みで一味唐辛子をかけても美味しいですよ!(^^)!

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