野菜料理レシピ〖チンゲン菜と玉子のねぎ油炒め〗

春と秋が旬の最も美味しいチンゲン菜ですが、一年中手に入ります。
シャキシャキしていて美味しいですよね(^^♪
炒め物から、汁物、お浸しなどと色々使えて美味しい野菜です。

ここでご紹介するチンゲン菜料理は、玉子と炒めた料理です🥚
香りづけには、ねぎ油を作って使用しています。recipeは下記参照

美味しく作るPOINTは、玉子を半熟状態にする事です。
材料を揃えておけば、手早くいい状態に作れます(^_-)-☆
今夜の晩酌にいかがでしょうか🍺

ねぎ油の作り方　

【材料】

• チンゲン菜　一株
• 玉子　1個
• ねぎ油　３０ｇ
• 食塩　0.5ｇ
• ブラックペッパー　少々
• ヤマサ昆布つゆ　２０ｇ

新鮮食材を産地直送でお届け　詳細はクリックを👆

【作り方】

1. チンゲン菜を洗い、縦に写真の様にカットします。
   
   
2. 玉子をボールに割入れ、軽く混ぜておきます。
   
   
3. 熱したフライパンにねぎ油を流し入れ、１を炒めます。
   
   
4. ３に食塩、ブラックペッパーを振りかけ、フライパンを数回反します。
   
5. ４に昆布つゆをフライパンの淵から回し入れ、フライパンを反します。
   
6. ５に２を回し入れ、素早くフライパンを反し直ぐに火を止めます。
   
   
7. お皿に盛り付け、出来上がりです。
   

世界のビールセット　送料無料🍺