〖小松菜の甘酢漬け〗の作り方　簡単、美味しい漬物作り

小松菜の甘酢漬けの作り方をご紹介します。

小松菜の一番美味しい旬は12月頃～2月。
今では、ハウス栽培が盛んで一年中出回っていますので、
食べたい時にいつでも作る事が出来ます。

作り方は簡単(^^)/　漬け込み液に一晩漬けておけば、美味しく出来ます。
材料欄に砂糖１５０ｇとなっていますが、ご安心を❕
間違いではないので”(-“”-)”　あしからずｗｗｗ

お酒のあてや、ご飯の副菜におすすめですので、ぜひお試し下さい(^_-)-☆

【材料】

• 小松菜　2束　※約２８０ｇ
• ★上白糖　１５０ｇ
• ★食塩　３０ｇ
• ★酒　４５ｇ
• ★穀物酢４５ｇ

🍶🍶🍶漬物をあてに　美味しい新潟のお酒いかがですか(^^)/

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【作り方】

1. ★印の調味料を鍋に入れ弱火で温め火を止め、砂糖、塩を完全に溶かします。
   
2. １を冷ましておきます。
3. 小松菜を流水で良く洗い、水気を切ります。　※根元の泥を洗い流して下さい
4. ３を1/2カットします。
5. ４をタッパに入れ、２を全体に掛け流し、上からしっかりラップを被せ、蓋をします。
   ※漬かりやすいので、葉の部分は上にのせて下さい。
   
6. 途中で上下を逆にします。
7. 一晩冷蔵庫で寝かせます。
8. ７を軽く絞り、お皿に盛り付け出来上がりです。
   

大根やカブ、白菜などでも美味しく出来ますので、色々お試し下さい(^_-)-☆