春食材で作る　簡単美味しいパスタ料理〖新キャベツとシラスのスパゲッティ〗の作り方

新キャベツとシラスのスパゲッティのレシピをご紹介

春になると美味しい野菜が、色々と出てきますよね🥬

その中でも人気の新キャベツ。　柔らかく、甘く美味しですよね。
今回ご紹介するのは、新キャベツを使ったスパゲッティです。

また、春の食材の代表格のシラスを加え、一層春らしく仕上げました。
味付けはにんにくなど使いますが、ほぼ塩味のみ❕

素材の味を大事に作りました。
食事のメインとしておすすめですが、ワインのあてにもピッタリです🍷

この春、美味しいパスタを、ぜひお試し下さい(^^♪

【材料】

• スパゲッティ麺　１００ｇ　※乾麺の状態
• オリーブオイル　１０ｇ
• 鷹の爪　0.2g　※輪切り
• にんにく　2.5g　※みじん切り
• 新キャベツ　６０ｇ
• シラス　２５ｇ
• 大葉　3枚　※太目の千切り
• ★コンソメ　２ｇ
• ★お湯　６０ｇ
• 食塩　1.5g
• 濃口醬油　２ｇ
• ブラックペッパー　0.5g

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【作り方】

1. キャベツを一口大にカットし、流水で洗い水気を切り、お皿に盛りラップをします。
2. １をレンジに1分30秒かけます。　※５０ｗレンジの場合
   
   
3. ★印の材料を合わせ、混ぜておきます。
4. お湯に食塩を入れ（お湯１Lの場合で塩５ｇ）沸かします。
5. ４にスパゲッティを入れ、茹でます。
6. ５をザルに上げます。　※茹で汁は使用しません
   
7. フライパンにオリーブ油、鷹の爪、にんんくを入れ弱火に掛けます。
   
8. にんにくの香りがしてきたら、１のキャベツを入れ炒めます。
   
9. ８に６のスパゲッティを加え素早く混ぜ、食塩とブラックペッパーを振りかけ、3を流し入れます。
   
10. ９にシラス、大葉を入れ濃口醤油を掛け混ぜます。
    
11. お皿に盛り付け、出来上がりです。
    

※野菜などは、菜の花や山菜など何でも合いますので、色々とお試し下さい(^^)/