簡単美味しい煮魚🐟〖むきカレイの煮付け〗の作り方

簡単に美味しく出来る煮魚レシピをご紹介(^^)/

ここでは、スーパーなどで一年中売られている『むきカレイ』を使って作りました。
かつお出汁さえあれば、どこのご家庭にもある調味料ばかりなので、簡単に作れます。
しかも安価なのが嬉しいヽ(^o^)丿

ここではカレイだけで作りましたが、大根や青菜など入れて煮るのも、おすすめです❕

ご飯のおかずにはもちろん、お酒のあてにもおすすめです。
ここでご紹介する煮汁は、他の魚にも合いますので、色々お試し下さい(^_-)-☆

【材料】

• むきカレイ　1枚
• ★かつお出汁　６５ｇ
• ★上白糖　１５ｇ
• ★酒　６５ｇ
• ★濃口醤油　２５ｇ
• ★本みりん　２２ｇ
• ★生姜スライス　８ｇ　※２ｇ×4枚（皮付きのまま）

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【作り方】

1. むきカレイを熱湯に入れ、湯霜します。
2. １を氷水にとり、水気を拭き取ります。
   
3. ★印の材料を鍋に入れ、沸かします。
   
4. ３に２のカレイを入れます。
   
5. ４が沸いたら中火にし、アルミなどで落とし蓋をします。
   
6. 約12分炊いたら、出来上がりです。
   ※途中で味の確認をし、お好みの濃さになったら火を止めて下さい。
   

※白髪ねぎを添えても、下茹でした大根や牛蒡など入れて炊いても、美味しいですよ♬

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