抹茶で作るスィーツ〖濃厚抹茶プリン〗の作り方

抹茶を使ったプリンの作り方をご紹介します。

抹茶と言えば京都を連想しますよね。
愛知や静岡と産地は色々ありますが、生産量は京都がとびぬけて1位となっています。

熱くても、冷たくても美味しいですよね。
お茶としてよく飲まれますが、スウィーツに良く使われています🍰

今回ご紹介するレシピは抹茶のプリンです。
蒸したりしないので、お手軽に美味しく作れますので作ってみて下さいね👋

【材料】

• 牛乳　３５０ｇ
• 生クリーム　５０ｇ
• グラニュー糖　６０ｇ
• 抹茶　１０ｇ
• 板ゼラチン　７ｇ
• 水　２０ｇ
• 生クリーム　※お好みで

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【作り方】

1. 板ゼラチンを水に入れ、ふやかしておきます。
   ※ゼラチンパウダー使用の場合も、同じｇです
2. 抹茶をきめの細かい茶こしでふるい、グラニュー糖と混ぜ合わせます。
   
3. 鍋に牛乳を入れ、火にかけ沸騰直前に火を止めます。
4. ３に１，２を入れ混ぜ溶かし、生クリームを流し入れます。
   
5. ４を茶こしでこし、氷水を当てながら冷まします。
   
6. 器に流し入れ、ラップをし冷蔵庫保管します。
7. 冷やし固まったら、出来上がりです。
   

お好みで、カラメルの代わりに生クリームを掛けると美味しいですよ(^_-)-☆
ぜひ❕お試し下さい。