美味しいチャーハンレシピ〖海老チャーハン〗の作り方

自宅で簡単に美味しいチャーハンが作れます❕

美味しく作るPOINTは色々あります。
例えば、使用するご飯は固めの物、火力を強く、ラードを使う、中華鍋を使う、
などなど色々あります。　ちょっと家庭では難しいかもですね💦

でも、安心して下さい(^^)/
鶏ガラスープの素さえあれば、美味しく作れます。
ポイントは、最初にフライパンを煙が出るまで熱する事。
後は、手順よく素早く焦げない様に、具材を炒めるだけです。

ぜひご家庭で、美味しいチャーハンを作ってみて下さい👋

【材料】

• ご飯　２００ｇ
• サラダ油　２０ｇ
• 海老（ブラックタイガー）　1尾
• ベーコン　３０ｇ　※ハムでもお好みで
• 長ねぎ　３０ｇ
• 玉子　1個
• ★酒　１６ｇ
• ★鶏ガラスープの素　2.5g
• ★濃口醬油　６ｇ
• ★食塩　0.2g
• ブラックペッパー　お好みで

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【作り方】

1. 海老は背ワタを取り除き、食べやすい大きさにカットします。
2. ベーコン、長ねぎを粗目のみじん切りにカットします。
   
3. ★印の調味料を混ぜ合わせておきます。
4. フライパンを熱し、サラダ油を流し入れます。
5. ４に海老を入れ炒め、直ぐに２を入れ炒めます。
   
6. 軽く溶いだ玉子を５に入れ、その上にご飯をのせます。。
   
7. ご飯をほぐしながら炒めます。
8. フライパンの淵から周り全体に３を流し入れます。
   
9. フライパンを反しながら全体を混ぜ合わせ、ご飯はパラっとなったら火を止めます。
   
10. お皿に移し、お好みでブラックペッパーを振りかけ出来上がりです。