お弁当のおかず

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栄養満点 南瓜の塩煮

南瓜煮のレシピのご紹介です。 通常、南瓜煮は醤油ベースで甘いものを思い浮かびますよね! ここでは、砂糖、みりんなど使用せず、塩のみで味付けした『かぼちゃの塩煮』のレシピをご紹介します。 南瓜にはビタミンE、B1、B2、C、βカロテン、カルシウム、鉄分、カリウムなど豊富に含まれています。 疲労回復、免疫力UP、貧血 血行不良、冷え性、むくみ、老化予防、美肌、アンチエイジング、肌トラブル予防などに効果 […]

新じゃがの煮っころがし

3月~6月頃が旬の新じゃがいも。 皮が薄く柔らかく甘いのが特徴です。 じゃがいもの栄養素と言えば、ビタミンC。ビタミンCが豊富で免疫力を高めたり、美肌効果に期待できます。 不通のじゃがいもに比べ、何と4倍も含まれています。 今回はそんなビタミンCが豊富な新じゃがいもを使って『煮っころがし』を作りましたので、レシピをご紹介します。 簡単なので、ぜひお試し下さい。 ごはんの副菜は勿論の事、お酒のおつま […]

タコの桜煮

『タコの桜煮』 タコは本来噛めば噛むほど味がでて歯ごたえがあり美味しく、どんな料理にも合う万能な食材です。 柔らかいものには水だこなどがありますが、ここでは真だこを使い、感動するくらい柔らかい『タコの桜煮』のレシピをご紹介します。 少し手間暇かかりますが本格的な和風料理を、たまには作ってみては如何ですか !(^^)! このレシピは完コピ出来るので、手順にそって作るだけです。 タコは低カロリー食品な […]

牛肉と牛蒡の柔らか煮

『牛肉と牛蒡の柔らか煮』のレシピをご紹介。 圧力鍋で時短料理  安いお肉でもトロットロに仕上がります (^_-)-☆ 牛蒡の食感を残し、コクのある煮物に仕上げました。 また、牛蒡には食物繊維が豊富に含まれていて、大腸ガンの予防効果があるとされています。 牛肉を余す事なくロスも出ません\(^o^)/ プロの方もご家庭で作る方にもおすすめな逸品です。 ぜひ、お試しを(^^) (送料無料)ティファール […]

圧力鍋で絶品 簡単チャーシューレシピ

圧力鍋で簡単 本格 柔らか 時短で出来る『チャーシュー』のレシピのご紹介です。 家庭ではあまり作られないチャーシューですが、圧力鍋があれば家庭でも簡単に出来ますよ。 また特別な材料も必要なく、お値段もお安く出来ますので、ぜひ一度作ってみて下さい(^_-)-☆ 豚肩ロースには疲労回復に役立つ1ビタミンBや皮ふや粘膜の機能維持や成長に役立つビタミンB2 抗酸化ビタミンであるビタミンCやビタミンEなど含 […]

大根皮の金平  節約メニュー

今回は節約メニューのレシピのご紹介。 冬に美味しくなる大根。ご家庭でも大根は良くつかいますよね。 味噌汁、サラダに煮物。 剥いた皮をすてるのはもったいない! ここではそんな大根の皮を主役にした料理『大根の金平』です。 ピり辛、シャキシャキに仕上げましたので、ぜひおためしを(^^)/ 【材料】 大根の皮 200g 人参 100g 鷹の爪 1g ゴマ油 10g サラダ油 15g 酒 40g かつお出汁 […]

わさび菜の胡麻和え

わさび菜のレシピのご紹介。 わさび菜の葉はギザギザしていて、ちりめん状になっていて柔らかく、わさびに似たピリッとした味が特徴です。 栄養素にはビタミンC B2 Aなどのビタミンが豊富に含まれていて老化やがんの予防効果が期待されます。 ここではわさび菜を使った胡麻和えを簡単なレシピにて、ご紹介します。 また黒ごまには食物繊維、ビタミン、アントシアニン、カルシウム、マグネシウムなどの豊富な栄養素が含ま […]

おふくろの味 里芋の煮っころがし 

懐かしの味 里芋の煮っころがしのレシピをご紹介♪ 里芋と調味料を鍋に入れ、火にかけるだけで簡単に出来るホクホクの煮っころがしです。 里芋は秋から冬にかけて美味しくなっていきます。栄養成分がたっぷり詰まった優秀な食材なんです。 効能的にはコレステロールを下げる効果や高血圧予防また肥満予防などにいいとされています。   サツマイモやジャガイモなどのイモ類の中でもカロリーが一番低く、ヘルシーな […]

超簡単 漬けて焼くだけ ローストポークレシピ

今回、ご紹介するのは、漬けて焼くだけの簡単ローストポークのレシピです。 基本ローストポークと言うと、豚肉の塊肉にオーブン等で火を入れる料理です。 ここでは豚肉100gのステーキ用の肉を使用し、時短料理にしました。 焼き立てを食べるのがおすすめですが、冷めても柔らかなので、お弁当のおかずにもいいですよ!(^^)! ぜひ、、、お試しください🍖 【材料】 豚肩ロース 100g×2枚 食塩 […]

冬の味覚 わかさぎ料理 甘露煮

つい最近まで汗だくになるくらい、暑かった季節が急に肌寒く、秋深し、、という感じになりました。 もう冬の足音が聞こえてきます⛄ 冬を思いおこす食材は?  ブリ、キンキ、アンコウ、キンメダイ、タラと色々ありますが、ここではワカサギを使った料理をご紹介します。 ワカサギは湖に生息していると思っていますよね?実は海にも川にも生息する魚なんです。 水の変化に適応出来る能力が高い魚で、海水から淡 […]

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