お弁当のおかず

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お酒のつまみに最高 うずら玉子の醤油煮

うずらと言えば、串焼きやフライなんか美味しいですよね🥚 でも、出来立て熱々の醤油煮も滅茶旨いんです(^^♪簡単なので、一度お試し下さい。 うずら玉子には造血作用があり、葉酸と共に働き赤血球を作るビタミンB12が鶏卵の中でも含有量が何とトップと言う事です。 貧血やめまいを予防する効果があるとされています。 しかし鶏卵同様、高コレステロールであるので、食べ過ぎには注意しましょう […]

豚肩ロースのローズマリー漬け

漬けて焼くだけの簡単 美味しい『豚肩ロースのローズマリー漬け』のレシピをご紹介します。 豚肉にオイルを塗っているので、とても柔らかく仕上がります! またローズマリーとにんにくのいい香りが食欲をそそりますよ♬ 簡単なので、ぜひ作ってみて下さい!(^^)! 鶏肉や牛肉でも美味しいですよ~ ローズマリーの効能はこちら ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ 【材料】 豚肩ロース肉 1枚(150g前後) 食塩 1 […]

食物繊維たっぷり 新牛蒡とこんにゃくの甘辛煮の作り方

旬の牛蒡とこんにゃくで甘辛煮を作りましたので、レシピをご紹介します。 ご飯のおかず、またお酒のあてにおすすめです(^^)/ 通年出回っている牛蒡より柔らかく、香りが豊かなのが特徴的です。 ご存知かと思いますが、食物繊維が豊富です。他の根菜類と比較しても数倍含まれています。 大腸の運動を活発にしてくれ、善玉菌を増やすことで腸内フローラを改善すると言われています。 こんな情勢(コロナ)だからこそ、腸内 […]

九条ねぎ入り 出汁巻き玉子

溶き卵に出汁を混ぜて焼き固める料理『出汁巻き玉子』 ここでは九条ネギを入れて巻きました。 甘い玉子焼きもいいですが、出汁のきいた玉子焼きも美味しいですよね🥚 今回は料理屋の本格的な出汁巻き玉子のレシピのご紹介です。 出汁巻き玉子は難しいと思っている方は多いのではないでしょうか! コツさえつかんでしまえば、意外と簡単なんです。 小さめの玉子焼き器があれば、もっと簡単になりますよ~!( […]

竹の子のピリ辛コチジャン和え

竹の子ご飯 土佐煮 天ぷら、、、と竹の子料理は数多くあります。 ここではちょっと変わった竹の子料理をご紹介します。 コチジャンを使い甘酸っぱいピり辛コチジャン和えを作りましたので、参考にしてみて下さいね (^_-)-☆ コロナウイルスの影響で家食 家飲みが多くなったかと思います。 毎日毎日献立を考えるのは大変ですよね(@_@。 なので私のブログではおつまみ始め、副菜、メイン料理など数多くご紹介して […]

葉わさびの醤油漬け

葉わさびのレシピのご紹介です。 旬は春で短い時期だけなので、見つけたら即買いして下さい 笑。 わさび菜とは違うのでご注意を! 葉わさびはツンと鼻にぬける辛さとシャキシャキとした食感が特徴的な野菜です。 でも、下処理を間違えると辛くなくなりますので、ご注意を! 今回は『葉わさびの醤油漬け』のレシピのご紹介になりますので、ぜひお試し下さい(^_-)-☆ 【材料】 葉わさび 350g ※お好みの分量でO […]

しっとり美味く栄養満点 南瓜の塩煮

南瓜煮のレシピのご紹介です。 通常、南瓜煮は醤油ベースで甘いものを思い浮かびますよね! ここでは、砂糖、みりんなど使用せず、塩のみで味付けした『かぼちゃの塩煮』のレシピをご紹介します。 南瓜にはビタミンE、B1、B2、C、βカロテン、カルシウム、鉄分、カリウムなど豊富に含まれています。 疲労回復、免疫力UP、貧血 血行不良、冷え性、むくみ、老化予防、美肌、アンチエイジング、肌トラブル予防などに効果 […]

おふくろの味 新じゃがの煮っころがしの作り方

3月~6月頃が旬の新じゃがいも。 皮が薄く柔らかく甘いのが特徴です。 じゃがいもの栄養素と言えば、ビタミンC。ビタミンCが豊富で免疫力を高めたり、美肌効果に期待できます。 不通のじゃがいもに比べ、何と4倍も含まれています。 今回はそんなビタミンCが豊富な新じゃがいもを使って『煮っころがし』を作りましたので、レシピをご紹介します。 簡単なので、ぜひお試し下さい。 ごはんの副菜は勿論の事、お酒のおつま […]

タコの桜煮

『タコの桜煮』 タコは本来噛めば噛むほど味がでて歯ごたえがあり美味しく、どんな料理にも合う万能な食材です。 柔らかいものには水だこなどがありますが、ここでは真だこを使い、感動するくらい柔らかい『タコの桜煮』のレシピをご紹介します。 少し手間暇かかりますが本格的な和風料理を、たまには作ってみては如何ですか !(^^)! このレシピは完コピ出来るので、手順にそって作るだけです。 タコは低カロリー食品な […]

圧力鍋で絶品 簡単チャーシューレシピ

圧力鍋で簡単 本格 柔らか 時短で出来る『チャーシュー』のレシピのご紹介です。 家庭ではあまり作られないチャーシューですが、圧力鍋があれば家庭でも簡単に出来ますよ。 また特別な材料も必要なく、お値段もお安く出来ますので、ぜひ一度作ってみて下さい(^_-)-☆ 豚肩ロースには疲労回復に役立つ1ビタミンBや皮ふや粘膜の機能維持や成長に役立つビタミンB2 抗酸化ビタミンであるビタミンCやビタミンEなど含 […]

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