ジャガイモ

鯖カレー

今や大人気の『鯖缶』 栄養素が多く含まれ、健康効果が高い とTVや雑誌に取り上げられ人気に火が付きました。 ↓↓↓鯖缶に含まれている栄養素などは、以前書いたレシピにのっていますので、参考にして下さい。↓↓↓ 今回はカレーを作りました。牛や豚のカレーも美味しいが、鯖の旨味が凝縮された缶詰めを利用すれば、また違う美味しいカレーが作れますよ(^_-)-☆ 【材料】 鯖缶 1缶 ※内容量200gのもの 玉 […]

新じゃがのアンチョビバター

春が旬の新じゃがいものレシピを書きましたので、ご紹介します。 新じゃがいもの栄養素は以前書いたレシピをご覧ください。 『新じゃがのアンチョビバター』を作りました。アンチョビとはカタクチイワシ科の小さな海水魚です。一般的にそれを塩漬け発酵させ、オリーブ油に漬け込んだものです。 今回のアンチョビはペースト状のものを使用しました。最高のおつまみです。 ぜひ、ワインのお供にいかがですか (^_-)-☆ 【 […]

ジャガバター明太子ソース

今日はちょっと変わったジャガバターのレシピをご紹介します。オーブン(オーブントースター)があれば、簡単美味しい、お洒落なジャガバターが出来ちゃいます。ジャガイモはでんぷん質を多く含む野菜であり、ポテトフライなどのイメージが強く、高カロリーと思っている方が多いと思いますが、ご飯100gのカロリーは168kcal、ジャガイモ100gのカロリーは84kcalと約半分です。今回はジャガイモと相性のいいバタ […]