ヒイカ料理

〖イカの黄身醤油和え〗の作り方　魚介料理レシピ　イカでおつまみ作り

魚介料理

• 2021.07.17
• お酒のあてに, イカでおつまみ, イカの黄身醤油和え, ヒイカ料理

イカの黄身醤油和えの作り方をご紹介します。 ここではヒイカを使用しました。 ヒイカとは、ジンドウイカの別名です　とは言ってもピンとこないですよね！　全長１2ｃｍ前後のイカです。 刺身でも美味しく食べられますが、どちらかと言うと火を入れた方が美味しいイカです。 煮物や焼き物、炒め物、また和え物と何でも美味しく調理出来る万能なイカです🦑 また、購入する際は白っぽくなっていなく、赤みがあ […]