野菜料理 大根煮 〖大根とちくわの味噌煮〗の作り方
- 2021.01.25
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大根で作る 大根とちくわの味噌煮を作りましたので、レシピをご紹介します。 一年を通して秋～冬の季節が一番甘く、煮物には向いています。 その大根でも煮物にむいている部位があるのをご存じですか！ 先の細い部分は辛みが強いので大根おろしや漬物に向いています。 首の近くの太い部分は繊維が多く固いので、小さめに切る料理で酢の物やサラダなどに向いています。 残りの中央部分が煮物にするには、甘く形もそろっている […]