〖桜エビを散りばめた鯛のカルパッチョ〗の作り方 春満載料理
- 2019.03.09
- カルパッチョソースレシピ, 春が旬の魚料理, 桜えびを使った料理, 鯛のカルパッチョレシピ, 鯛料理
『鯛のカルパッチョ』の作り方をご紹介します。 鯛の旬は海域により差がありますが、2月～６月頃が旬となります。 鯛にはたんぱく質、ビタミンB1,B2、DHA,EPAなどの栄養素が含まれています。 ご存知の通り、DHA,EPAには血液をサラサラにする働きがあると言われています。 またタンパク質が多く含まれる魚介類には、 免疫機能を正常に保つ働きがあると注目されています。 ここでは春のメニューとして、鯛 […]