肉料理レシピ 煮込み料理 【肉団子と高野豆腐の肉豆腐】の作り方
- 2020.05.22
- 煮物料理レシピ, 煮込み料理, 肉団子と高野豆腐料理, 肉豆腐レシピ
肉団子と高野豆腐の肉豆腐の作り方をご紹介します。 一般的な肉豆腐をアレンジしたレシピです！ 肉は牛肉や豚肉のスライス、豆腐は木綿や絹豆腐を使いますが、ここでは牛肉団子と高野豆腐を使い、出汁には赤ワインで風味豊かに仕上げました。 高野豆腐とは豆腐を凍らせ熟成、乾燥させた保存食で『畑の肉』と言われるくらい栄養満点なスーパーフードです。 普通の木綿豆腐に比べ、筋肉を作るタンパク質が約7倍含まれています。 […]