レシピ・作り方

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夏バテ予防 簡単美味しい  スペアリブ

BBQの定番料理『スペアリブ』のレシピをご紹介。 スペアリブとは骨付きバラ肉の事。部位の中でも比較的安価なのが、嬉しい食材です(^^)/ ビタミンB1が豊富に含まれていて、疲労回復に効果があるとされています。 また、皮膚や粘膜などの健康を保つ役目もあります。また、コラーゲンも含まれていて、女性に嬉しい食材でもあるんですよ! 調理も簡単に出来るので、作り置きして冷凍しておけば便利ですよ(^_-)-☆ […]

夏バテ予防食  ゴーヤとツナのナムル

夏バテ予防レシピ! ゴーヤとツナ缶を使ってナムルを作りました。 相性も良く、栄養満点な食材で組み合わせ、カレー粉で香りづけしたので、ゴーヤが苦手なお子様にも食べて頂けるとかと思います。 ご飯の副菜として、またお酒のおつまみにいかがですか (^^)/ 【材料】 ゴーヤ 120g ツナ缶 105g(固型量) ごま油 35g 食塩 1.5g おろしにんにく 2g 鶏ガラスープの素 1g(顆粒) カレー粉 […]

おしゃれ野菜 簡単 とろ茄子(白茄子)のステーキ

とろ茄子とは白茄子の事🍆 姿形は米茄子に似ていて、薄い黄緑色をしています。 加熱調理に向いていて、漬物などには向いていません。煮つけや炒め物にいいですよ。 皮は固いが、果肉の方は加熱調理すると、とても柔らかくなり、とろっとなる事からとろ茄子と呼ばれています。 灰汁もないので、切ってすぐに使えます。 今回、ご紹介するレシピは『とろ茄子のステーキ』です。 とてもシンプルに調理しましたの […]

茄子漬け

茄子漬けのレシピをご紹介しまーす🍆 綺麗な色で漬けるのが、意外と難しいですよね?! でも実は簡単に出来ます💪ので教えちゃいます 笑。 ここでは今の時期に出回っている小茄子を使いました。 ぜひ、お試しを🍚 茄子の栄養素や他のレシピも書いてますので、参考にしてみて下さい。 【材料】 小茄子 約300g 焼ミョウバン 1g 食塩 15g 砂糖 20g 水  […]

缶詰料理 鮭缶と豆苗のポン酢和え

栄養たっぷりの鮭缶と豆苗を使い、ポン酢和えを作りました。 豆苗は生で食べられますが、火を通す事で香ばしくなります。 簡単なレシピなので、作ってみて下さい。美味しいですよ😋 【材料】 鮭缶 1缶 (内容量90g) 豆苗 1袋 ごま油 22g 食塩 少々 ポン酢 22g 【作り方】 フライパンを熱し、ごま油を流し入れ豆苗を炒めます。 ※長さを半分に切ると、炒めやすくなり、また食べやすく […]

豆腐料理 北海道牛乳豆腐~くるみ味噌~

北海道の牛乳を使って、牛乳豆腐を作りましたので、レシピをご紹介しまーす♬ 簡単で美味しいですよ\(^o^)/ 材料は牛乳とお酢だけで出来ちゃいます。 牛乳と言えば、カルシウム🐄 でも、それだけではないのが牛乳の優れたとこです。タンパク質、脂質、炭水化物、ミネラル、ビタミンがバランス良く含まれています。 そんな理由からか 子供の頃、母親に牛乳を飲め と言われた事ありませんか?笑 食べ […]

海老と帆立のパセリバター炒め

皆んな大好き『海老と帆立』で美味しい炒め物を作りました。 海老には栄養が豊富に含まれていて、健康にもダイエットにも最適な食材です。 海老の身の90%以上は水分とタンパク質です。肉に比べ、低カロリー、高タンパク質なので、ダイエット中の方にお勧めです。 美味しいと感じるアスパラギン酸、グルタミン酸が含まれているので、健康で美味しくいただけます! 帆立も海老同様 低カロリー 高タンパクの食材です。また、 […]

簡単煮物 かぼちゃ煮

かぼちゃ煮の栄養素と簡単レシピをご紹介します。 かぼちゃの栄養素には炭水化物(糖質)、ビタミンA(βーカロテン)、ビタミンC、ビタミンE、カリウム。カルシウム、食物繊維などが含まれています。 ビタミンA  C Eは抗酸化作用があります。中でもビタミンAは免疫機能を助け、目、歯、骨、肌、爪の健康を保つ働きがあるとされています。 また、特に女性には嬉しいβーカロテン! 美肌づくりをサポートしてくれます […]

ラッキョウ漬け

ラッキョウが旬です!長く保存できますので、作り置きしておくと便利ですよ! 簡単なレシピを書きましたので、ぜひ参考にしてみて下さいね(^^)/ 一年中 シャキシャキ食感なラッキョウが楽しめますよ! ラッキョウの下処理は以前書いたレシピ(刻みらっきょう)の作り方の1、2を参考にして下さい↓↓↓↓↓   【材料】 生ラッキョウ 適量 ラッキョウ漬けの素 適量 (エバラ浅漬けの素 100g 酢  […]

自家製 ジンジャーエール

超簡単 自家製ジンジャーエール作りましたので、レシピをご紹介します(^_-)-☆ ジンジャーエールは元々、カナダ人がノンアルコールのシャンパンとして開発したものです。 名前の『ジンジャー』は生姜 『エール』はビールの一種で発行させた炭酸水を指します。 このレシピではハチミツを使用していますので、1歳未満のお子様には飲ませない様に注意して下さい! 以前書いた生姜焼きのレシピで使用した『生姜のハチミツ […]

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