イカ料理レシピ🦑〖するめいかの煮付け〗の作り方
ササっと作れるスルメイカの煮付けレシピをご紹介 スルメイカの旬は夏～秋。 どんな料理にしても美味しいですよね。 ここでご紹介するレシピは、さっと作れる甘辛い煮付けです。 スルメイカを掃除して、煮汁で数分炊くだけです。 スルメイカでなくても、ヤリイカなどでも同じく作れますので、ぜひお試しを(^^)/ 【材料】 スルメイ ２杯 ★かつお出汁 ４５０ｇ １５０ｇ ★濃口醬油１８０ｇ ６０ｇ ★上白糖 ６ […]
Kenchan
冷凍魚を美味しく<゜)))彡〖メカジキの照り焼き〗の作り方
メカジキの照り焼きレシピ<゜)))彡 メカジキの旬は秋～冬ですが、ここでは冷凍の物を使いました。 食べたい時に食べたいだけ作れる様に、メカジキ1枚だけのレシピをご紹介。 メカジキは甘味があり、ソテーやフライ、煮付け等に向いています。 栄養面ではタンパク質やミネラルが豊富で良質な脂質が含まれているので、 ダイエット食としてもおすすめです❕ フライパンで簡単に作れますので、ぜひお試 […]
夏野菜料理レシピ〖みょうがと生ラッキョウの和え物〗の作り方
- 2023.05.28
- みょうがと生ラッキョウの和え物, みょうが料理, らっきょう料理, 夏野菜の和え物, 夏野菜料理
シャキシャキ食感のみょうがとラッキョウを使ったレシピをご紹介. 5月～7月が旬のらっきょうと、5月～10月が旬のみょうが、どちらも夏野菜です。 みょうがは生で食べる事が多いかと思いますが、ラッキョウを生で食べる方はすくないのでは(・・? 実はラッキョウを生で食べる方が、ビタミンやミネラルを摂れるんです❕ カットした後、水にさらすと栄養分が溶け出てしまうので、ここでは洗わず使用しました […]
野菜料理レシピ🍆〖長茄子の胡麻だれ掛け〗の作り方
旬の長茄子を使った美味しいレシピのご紹介。 夏が旬の茄子。茄子には色々な品種がありますよね❕ また、茄子を使った料理は数えきれない程🍆 人気の麻婆茄子や漬物、天ぷらや焼き茄子とどれも美味しい(^^♪ ここでご紹介する茄子料理は、長茄子を使った冷製の料理です。 簡単に美味しく作れますので、ぜひお試し下さい👋 【材料】 長茄子 2本 ★かつお出汁 ２２ｇ […]
魚料理レシピ🐟〖剥きカレイの揚げ煮〗の作り方
- 2023.05.21
- お酒のあてに, ご飯のおかずに, むきカレイの煮付けレシピ, 冷凍魚料理, 魚の揚げ煮
冷凍の剥きカレイを使った料理レシピのご紹介です<゜)))彡 煮魚やソテーに使いやすい冷凍の切り身を使った料理です。 また季節問わず食べたい時に作れるので、便利です(^^♪ 冷凍の切り身の魚は色々あります。 ここでのレシピはカレイを使いましたが、他の魚でも美味しく作れますので、 色々お試し下さい。 【材料】 冷凍剥きカレイ 1切 片栗粉 適量 ★かつお出汁 80ｇ ★酒 ５ｇ ★本みりん 2. […]
旬の野菜料理レシピ🍆〖丸茄子の揚げおろし餡掛け〗の作り方
これから旬を迎える丸茄子を使った料理レシピのご紹介です🍆 見た目がまん丸くかわいらしい茄子。 大きさは野球のボール位で、ギュッと詰まった肉質と甘味が強いのが特徴です。 煮物や揚げ物、ステーキなどに向いています。 今回ご紹介するレシピは、丸茄子を素揚げした物におろしダレを掛けた料理です。 簡単に美味しく作れますので、ぜひお試し下さい(^^)/ 【材料】 丸茄子 1個 白髪ねぎ １２ｇ […]
茄子料理レシピ🍆〖白茄子の冷やし鉢〗の作り方
白茄子の冷やし鉢の作り方のご紹介です。 冷やし鉢とは、鉢盛りした料理を冷やした料理の事です。 ※鉢盛は、大皿に料理を盛ったもの 白茄子の旬は普通の茄子と同様、6月～10月の時期です。 特徴は皮が固めで、身は柔らかく、灰汁もなく、口当たりのいい茄子です。 過熱すると、とろとろ食感を味わえます(^_-)-☆ ここでは皮を剥いて、合わせ出汁と短時間煮込み、冷やした料理をレシピにしましたので、 ぜひ、参考 […]
トマト料理レシピ🍅〖フルーツトマトのナムル〗の作り方
- 2023.05.10
- トマト料理, ナムル, フルーツトマトのナムル, 夏野菜レシピ
フルーツトマトの美味しいナムルの作り方のご紹介です。 春から初夏に美味しくなるフルーツトマト🍅 高知県が発祥の地なんです。普通のトマトより甘く、酸味や青臭さがほとんど無く、 トマト嫌いな方にも美味しく食べられるトマトです。 そのまま食べて美味しいフルーツトマトですが、色々な料理に使われていますよね。 ここでは、フルーツトマトを使ってナムルを作りましたので、レシピをご紹介します。 調 […]
簡単ご飯のおかずレシピ〖厚揚げの旨煮〗の作り方
- 2023.05.06
- ご飯がすすむおかずレシピ, ご飯のおかず, 厚揚げ, 簡単厚揚げレシピ
ご飯のおかずにおすすめの料理のレシピ🍚 主役の食材は厚揚げです❕ お財布に優しく、ご飯がすすみます。 作り方は、簡単(^^)/ 調味料を合わせておけば、時短で作れるレシピです。 【材料】 厚揚げ ３００ｇ 生姜 0.5g ※おろし生姜 サラダ油 8ｇ 純正ごま油 8ｇ 一味唐辛子 少々 ※お好みで 九条ねぎ 10g ※小口切り ★かつお出汁 100ｇ ★濃口醬油 20 […]
夏の野菜料理🍆〖茄子と豚バラ肉の炒め煮〗の作り方
- 2023.05.03
- ご飯のおかず, 夏野菜レシピ, 簡単豚バラ肉料理, 茄子と豚バラ肉の炒め煮, 茄子料理
5月から10月頃まで美味しい旬の茄子を使った、料理レシピのご紹介です。 夏茄子は瑞々しく、秋茄子は実が引き締まっているのが特徴です。 今回、ご紹介するする料理は、夏茄子を使った物です。 夏茄子は秋茄子に比べ、皮が厚目なので、炒めたりする料理に向いているので、 豚肉と炒めて煮た料理を作りましたので、ぜひ参考にしてみて下さい(^^)/ 【材料】 茄子 2本 豚バラ肉 100g サラダ油 28ｇ ※直径 […]