きのこ料理

〖しめじガーリック炒め〗の作り方 野菜料理レシピ お酒のあてにおすすめ🍺

きのこを使った料理、簡単で美味しいお酒のあてをご紹介します(^^)/ オリーブ油に、にんにくと鷹の爪🌶を入れ、弱火でじっくりと香りが出たところに、しめじを入れ炒めました。 仕上げに香味野菜の大葉とミョウガをのせ、夏らしい一品に仕上げました。 ここではしめじとしていますが、ヒラタケを使っています。傘が大きく、柔らかく歯ごたえがある美味しいキノコです。 ここでは、少し小さなヒラタケを使 […]

〖白マイタケのナムル〗の作り方 野菜料理レシピ きのこでナムル 

きのこでナムル作り。白マイタケのナムルの作り方をご紹介します。 焼肉屋さんに行くと、ほとんどの人がオーダーするメニューのナムル。ナムルは色々あります。もやしのコンナムル、ゼンマイ、ほうれん草、人参などなど。ここではたまたまスーパーで売られていた貴重な白マイタケで作りました 笑。 姿形は普通のマイタケとほぼ変わりません。見方によっては珊瑚(サンゴ)に似ています。加熱しても色が変わらないので、クリーム […]