夏におすすめ〖キクラゲときゅりの酢の物〗

夏の暑い日、食欲不振時におすすめのさっぱりした酢の物のレシピをご紹介(^^)/
コリコリした食感で色々な料理の具材として重宝なキノコ🍄
よく中華料理に使われています。

栄養面ではビタミンDが豊富で、カルシウムの吸収を促します🦴
また、食物繊維が牛蒡の2倍以上含まれていますヽ(^o^)丿
低カロリーなのも嬉しいキノコです。

旬は6月～9月が最も美味しくなります。
ここでは一年中手に入る乾燥キクラゲを使用しています。
生のキクラゲはプリプリとした食感で弾力があります。
乾燥の物はコリコリ感が楽しめます!(^^)!

簡単に作れますので、ぜひお試し下さい(^^♪

【食材】

• 乾燥キクラゲ　１０ｇ　※水で戻す前重量
• きゅうり　７０ｇ
• ★穀物酢　６０ｇ
• ★島砂糖　２０ｇ
• ★濃口醤油　２０ｇ
• 白いりごま　適量

【作り方】

1. キクラゲを水で戻します。
   
2. ★印の調味料を合わせておきます。
   
3. きゅうりは千切りにカットします。
   
4. １のキクラゲの水気をよく切ります。
   
   
5. ３と４をボールに入れ混ぜ合わせ器に盛ります。
   
   
6. 2のタレを掛け、ごまを振りかけ出来上がりです。
   

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