副菜におすすめ〖こんにゃくの旨煮〗レシピ

こんにゃくを使った料理のご紹介です(^^)/
表題に旨煮としましたが、山形名物の玉こんにゃくの作り方と同じです。
ここでは玉こんにゃくの代わりに、普通の黒こんにゃくを使いましたので、旨煮としましたm(__)m

低カロリーでお腹にたまるので、ご飯の副菜はもちろんの事、お酒のあてにもおすすめです(^_-)-☆
また、安価で作れますのでおすすめです(^^♪

【材料】

• こんにゃく　５００ｇ
• マルジュウ醤油　５０ｇ
• 水　２５０ｇ
• スルメ（あたりめ）　１２ｇ

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【作り方】

1. こんにゃくを一口大にカットし、一度ボイルし灰汁を抜きます。
   ※灰汁抜きのものは必要ありません❕
   
2. １のお湯を切ります。
   
3. マルジュウ醬油と水を合わせておきます。
   
4. 鍋又はフライパンに油を敷かず、２を乾煎りし水分をとばします。
   
5. ４に３を流し入れ、スルメを加え強火にかけます。
   
6. 沸騰したら中火よりやや弱火にし、煮汁がほぼ無くなるまで火にかけていきます。
   
7. ほぼ煮汁がなくなったら、出来上がりです。
   

※お好みで和からしや、七味唐辛子を振りかけお召し上がり下さい(^^)/