クジラを美味しく〖クジラのユッケ〗レシピ
柔らかく美味しいクジラ。
刺身を始め、竜田揚げなどが良く知られています。
ここでご紹介する料理は、刺身を韓国料理で人気のユッケにしました。
玉子の黄身をといで絡めて食べる、、最高です(^^♪
ぜひ、お試し下さい。
馬肉でも、美味しく作れますよ❕
【材料】
- 刺身用くじら(赤身) 90g
- ★濃口醬油 15g
- ★酒 5g
- ★上白糖 5g
- ★純正ごま油 5g
- ★おろしにんにく 2g
- ★おろし生姜 2g
- 卵黄 1個分
- 白いりごま 0.2g
- 長ねぎ(みじん切り) 5g ※あれば万能ねぎがBEST
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【作り方】
- ★印の調味料を合わせ、良く混ぜておきます。
- クジラを細切りにカットし、ボールに入れます。
- 2に1を流し入れ、良く混ぜます。
- 3をお皿に盛り、中央に窪みをつくり卵黄をのせ、ごまを振りかけます。
- 4に長ねぎを盛り、出来上がりです。
サンマのユッケもご参考に(^^)/ 👈クリックすると見れますよ(^^)/
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