パテで作る〖月見ハンバーグ〗レシピ
- 2024.11.20
- ひき肉料理
- ハンバーグパテで, 月見ハンバーグ, 簡単ハンバーグレシピ
粗びきビーフ100% 無添加のパテを使った秋のハンバーグレシピです🍁
中秋の名月は過ぎましたが、満月をイメージしてキノコを添え、秋をイメージして作りました(^^♪
ハンバーグを作るのは少し手間が掛かりますので、ここではパテを使い、
簡単にすぐ作れるレシピをご紹介しています❕
簡単に美味しく作れますので、ぜひお試し下さい。
【材料】
- 牛肉100%パテ 約110g
- 玉子 1個 ※卵黄のみ使用
- しめじ ※お好みのきのこで
- ★濃口醬油 18g
- ★酒 15g
- ★本みりん 18g
- ★上白糖 3g
- ★純粋はちみつ 5g
ミシュラン星付き極上ワイン🍷 通常価格13200円→何と2本で5500円❕
【作り方】
- ★印の調味料を鍋に入れ弱火で2分ほど煮詰め、冷ましておきます。
- しめじは石づきを切り落し、ボイルしてお湯を切っておきます。
- パテの中央部分に玉子をのせる窪みを作ります。
- フライパンに油を敷き(分量外)、中火よりやや弱火で3のパテ両面焼きます。
- 4をお皿に盛り、中央の窪みに卵黄をのせます。
- 5の全体に1のたれを回しかけます。
- 2のしめじを飾り、出来上がりです。
このソースはチキンソテーなどにも良く合いますよ♬
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