春野菜料理　新じゃがと新玉ねぎで　🍅〖トマト肉じゃが〗の作り方

春野菜で作った肉じゃがの作り方ご紹介します。

新じゃがには、レモン１個分のビタミンCが含まれています。
熱に弱いビタミンCですが、じゃがいものビタミンCはでんぷんに包まれているので、
７割ほど残ると言われています。

また、皮と身の間に栄養素が多く含まれているので、
新じゃがは皮が薄いので、皮ごと食べるのがおすすめです。

玉ねぎのパワーといえば、血液サラサラにし高血圧改善、血糖値を下げる、
シェイプアップ効果、美肌効果、免疫力アップ、抗アレルギー効果、
ストレス解消、便秘解消、骨の健康を保つなど色々あります。

簡単に美味しく作れるので、ぜひお試し下さい。

【材料】

• 豚バラ肉　２００ｇ
• トマト　小２個　※１個を1/６のくし型にカットする
• トマトジュース　３００ｇ　※カゴメトマトジュース　食塩無添加を使用
• 新じゃが　２５０ｇ　※良く洗いボイルし、皮ごと２５ｇの乱切りにしたもの
• 新たまねぎ　２５０ｇ　※乱切りにしたもの
• すき焼きのタレ　１２０ｇ　※ヤマサすき焼き専科を使用しました

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【作り方】

1. 鍋にすき焼きのたれとトマトジュースを入れます。
2. １に豚バラ肉、新じゃが、新玉ねぎを入れ火に掛け、沸騰したら中火にし落とし蓋をし、１０分コトコトと煮ます。
   
3. ２にトマトを加え、再度落とし蓋をかぶせ弱火で５分煮て、出来上がり。
   

※一日寝かしてレンジで温めると、味もしみて一段と美味しくなりますよ！