新じゃがと新玉ねぎのトマト肉じゃが

新じゃがと新玉ねぎのトマト肉じゃが

春野菜で肉じゃがを作りました。しかもトマト味🍅 普通の肉じゃがもいいが、たまには、ちょっと変わった肉じゃがもいいのでは!ご家庭の食卓のレパートリーを増やしてみませんか? (^^)/
ここでは春野菜の美味しい新じゃがと新玉ねぎを使いました。
新じゃがにはレモン1個分のビタミンCが含まれています。熱に弱いビタミンCですが、じゃがいものビタミンCはでんぷんに包まれているので、7割ほど残ると言われています。また、皮と身の間に栄養素が多く含まれているので、新じゃがは皮が薄いので、皮ごと食べるのがおすすめです。
玉ねぎのパワーといえば、血液サラサラにし高血圧改善血糖値を下げる、シェイプアップ効果美肌効果免疫力アップ抗アレルギー効果ストレス解消便秘解消骨の健康を保つなど色々あります。
美味しく食べて、健康に過ごしましょう!

【材料】

  • 豚バラ肉 200g
  • トマト 小2個 ※1個を1/6のくし型にカットする
  • トマトジュース 300g(今回はカゴメトマトジュース 食塩無添加を使用)
  • 新じゃが 250g ※良く洗いボイルし、皮ごと25gの乱切りにしたもの
  • 新たまねぎ 250g ※乱切りにしたもの
  • すき焼きのタレ 120g(今回はヤマサすき焼き専科を使用)

【作り方】

  • 鍋にすき焼きのたれとトマトジュースを入れます。
  • 1に豚バラ肉、新じゃが、新玉ねぎを入れ火に掛け、沸騰したら中火にし、落とし蓋をし、10分コトコトと煮る。
  • 2にトマトを加え、再度落とし蓋をかぶせ、弱火で5分煮て、出来上がり。
  • お皿に盛り付けて、召し上がれ~🍚 簡単で美味しいですよ(^^)/
    一日寝かして、レンジで温めると、 味もしみて一段と美味しくなりますよ!