野菜料理レシピ 菜の花を使った料理 【豚バラ肉と菜の花のホイル焼き】レシピ

野菜料理レシピ 菜の花を使った料理 【豚バラ肉と菜の花のホイル焼き】レシピ

菜の花を使った料理 豚バラ肉と菜の花のホイル焼きのレシピをご紹介します。

菜の花を豚バラ肉で巻いてホイルに包み、手作りのバター醤油で味付け焼きました。
材料に特別な物もなく、簡単にすぐ出来ます。

菜の花を購入する時は、下の切り口を見て茶色っぽくなっているものはやめましょう!
買って直ぐに料理しない時は、濡らした新聞紙などで包み、立てて野菜室に保存して下さい。

ご飯のおかずにもお酒のお供にも合いますので、ぜひお試し下さい。

【材料】

  • 菜の花 40g  ※10g×4
  • 豚バラ肉 40g  ※10g×4枚
  • キャベツ 40g ※幅1cmの千切り
  • バター醤油 20g  ※無塩バター50g 濃い口醤油50g みりん15g おろしにんにく2g 酒10g 味の素1gを合わせたもの※バターは溶かして下さい

【作り方】

  1. 菜の花の茎の固い部分を1cm程切り落とし、沸騰したお湯に入れ、約1分ボイルします。
  2. 1を水で冷やし、良く水気を絞ります。
  3. 豚バラ肉で2の菜の花を巻き込みます。
  4. アルミホイルを広げ、キャベツを敷きます。
  5. 4の上に間隔良く豚バラ巻きを置き、全体にバター醤油を掛けます。
  6. アルミホイルを包み、オーブンで約6分焼けば出来上がりです。

ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにいかがですか(^^)/

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