炊飯ジャーで簡単に作れる【簡単美味しいチャーシュー】の作り方　

炊飯器で作るチャーシューの作り方をご紹介します。

通常、焼いてから煮汁でコトコト数時間火加減を調整し、味を見ながら作ります。結構時間もかかるし、面倒なものです。　ここでは炊飯ジャーを使い、３時間程ほっておけば簡単に美味しいチャーシューが出来ます🍖

そのままお酒のあてに最高　またラーメンのトッピング、ご飯にのせてチャーシュー丼と色々使えて便利です。
ぜひ一度、お試し下さい(^^)/

【材料】

• 豚バラ肉ブロック　２８０ｇ
• ★濃口醬油　６０ｇ
• ★酒　３０ｇ
• ★上白糖　３０ｇ
• ★生姜スライス　５ｇ　※皮付きのまま
• ★水　５０ｇ
• ジップロック　２枚

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【手順】

1. 豚バラ肉ブロックを炊飯ジャーに入る位の長さにカットします。
2. 熱したフライパンに油をひき、１の全面に焼き目が付くまで焼きます。
   
3. ２を取り出し、流水で油を洗い流し、水気を清潔な布巾で拭き取ります。
4. ★印の材料を鍋に入れ沸かし、冷ましておきます。
5. ３と４をジップロックに入れ、空気を抜きます。
6. ５をもう一枚のジップロックに入れ、二重にし密封します。
7. 水を沸かし、炊飯ジャーに流し入れ、６を入れます。　※必ず熱湯を入れる事（低温調理なので、菌の増殖を防ぐ為）
   
8. ７が浮かない様に耐熱皿などをのせます。
   
9. 炊飯ジャーの蓋を閉め保温状態にし、３時間放置しておきます。
10. ９を取り出し、そのまま冷まします。
11. １０の煮汁を鍋に入れ、弱火で味を見ながら煮詰めます。
12. １０の肉をお好みの厚さにカットし、お皿に盛り付け１１のタレを掛けて出来上がりです。

※お好みでキャベツの千切り、マスタードを添え、お召し上がり下さい。

【チャーシューのタレで美味しい煮卵】

1. お湯を沸かし、冷蔵庫から玉子を取り出し入れます。　※茹でる時間は冷えた玉子で６分　常温ならば５分３０秒
2. １を氷水に落とし、表面を冷まし殻を剥きます。　※こ殻が剥きやすくなりますよ♬
3. １と２をビニール袋に入れ密封し、一晩置き出来上がりです。
   

そのまま食べても、ラーメンのトッピングにもおすすめです。