炊飯ジャーで簡単に作れる【簡単美味しいチャーシュー】の作り方
- 2018.09.23
- 肉料理
- 炊飯ジャーで作るチャーシュー, 煮卵レシピ, 簡単チャーシュー作り, 豚バラ肉料理レシピ
炊飯器で作るチャーシューの作り方をご紹介します。
通常、焼いてから煮汁でコトコト数時間火加減を調整し、味を見ながら作ります。結構時間もかかるし、面倒なものです。 ここでは炊飯ジャーを使い、3時間程ほっておけば簡単に美味しいチャーシューが出来ます🍖
そのままお酒のあてに最高 またラーメンのトッピング、ご飯にのせてチャーシュー丼と色々使えて便利です。
ぜひ一度、お試し下さい(^^)/
【材料】
- 豚バラ肉ブロック 280g
- ★濃口醬油 60g
- ★酒 30g
- ★上白糖 30g
- ★生姜スライス 5g ※皮付きのまま
- ★水 50g
- ジップロック 2枚
👇👇👇手間暇なしで本当に美味しい焼豚もおすすめ🍖 最高級チャーシュー 雑誌にも掲載されました📖
|
【手順】
- 豚バラ肉ブロックを炊飯ジャーに入る位の長さにカットします。
- 熱したフライパンに油をひき、1の全面に焼き目が付くまで焼きます。
- 2を取り出し、流水で油を洗い流し、水気を清潔な布巾で拭き取ります。
- ★印の材料を鍋に入れ沸かし、冷ましておきます。
- 3と4をジップロックに入れ、空気を抜きます。
- 5をもう一枚のジップロックに入れ、二重にし密封します。
- 水を沸かし、炊飯ジャーに流し入れ、6を入れます。 ※必ず熱湯を入れる事(低温調理なので、菌の増殖を防ぐ為)
- 7が浮かない様に耐熱皿などをのせます。
- 炊飯ジャーの蓋を閉め保温状態にし、3時間放置しておきます。
- 9を取り出し、そのまま冷まします。
- 10の煮汁を鍋に入れ、弱火で味を見ながら煮詰めます。
- 10の肉をお好みの厚さにカットし、お皿に盛り付け11のタレを掛けて出来上がりです。
※お好みでキャベツの千切り、マスタードを添え、お召し上がり下さい。
【チャーシューのタレで美味しい煮卵】
- お湯を沸かし、冷蔵庫から玉子を取り出し入れます。 ※茹でる時間は冷えた玉子で6分 常温ならば5分30秒
- 1を氷水に落とし、表面を冷まし殻を剥きます。 ※こ殻が剥きやすくなりますよ♬
- 1と2をビニール袋に入れ密封し、一晩置き出来上がりです。
そのまま食べても、ラーメンのトッピングにもおすすめです。
-
前の記事
静岡 ゴルフ場 修善寺 湯ヶ島 温泉 宿泊 おすすめランチ ディナー 2018.09.18
-
次の記事
茨城県おすすめゴルフ場 土浦カントリーゴルフクラブ 大型台風の中で🌀 2018.09.30