玉子料理で秋を満喫　〖松茸の茶碗蒸し〗の作り方　

松茸の茶碗蒸しの作り方をご紹介します。

秋になると美味しい物が沢山出てきます。かぼちゃにサツマイモ、栗に柿などまだまだ沢山ありますが、何と言っても贅沢な逸品『松茸』
香り良く、シャキシャキとした食感がたまりません❕
松茸料理には色々ありますが、ここでは定番の茶碗蒸しの作り方をご紹介します。

美味しく作るPOINTは、昆布とかつお節で一番出汁をとる事。
せっかく高価な松茸を使うので、ちゃんと一番だしを取りましょう。
後は、蒸し時間の調整だけです。途中途中で蓋を開け、様子を見ながら蒸せば上手く出来ます。

ここでは松茸を使いましたが、他のキノコなどでも美味しく出来ますので、ぜひお試し下さい。

👇👇👇いつでも食べたい時に　冷凍松茸　松茸ご飯やお吸い物、茶碗蒸しなどに便利です。

４での作業の分量は各家庭の茶碗の大きさが違うので、お好きな分量で構いません。その際の蒸し時間は調整が必要ですが、途中途中で蓋を開け確認しても問題ありません。出来上がりの目安は串などを刺し、倒れなければOKです。