冬が旬の野菜料理 簡単美味しい❕〖大根ステーキ〗の作り方
- 2023.02.14
- 野菜料理
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大根ステーキレシピのご紹介です。
冬に一番美味しくなる大根。
瑞々しく、甘く美味しいですよね(^^♪
大根料理と言えば、おでんやふろふき大根、ブリ大根に大根サラダと色々あります❕
ここでご紹介するレシピは大根ステーキです。
大根を厚くカットし、バター醤油で香ばしく焼いた後に、にんにくを散らしました。
ご飯のおかずにもなり、お酒のあてに冬のおすすめの料理です。
【材料】
- 大根 150g ※皮を剥いた分量(75g×2カン)
- サラダ油 2g
- バター 5g
- ☆濃口醬油 8g
- ☆本みりん 2g
- ☆上白糖 0.2g
- にんにくスライス 5g
- ブラックペッパー 0,2g
🌰職人が作った逸品 渋皮栗大福 上品で贅沢な味わいを、ぜひご堪能下さい(^^♪
【作り方】
- 大根を厚さ2㎝前後にカットし、皮を剥きます。
- 1を流水で洗い水気を切り、お皿にのせラップをします。
※少し隙間を空けて下さい
- レンジで6分加熱します。 ※500wの場合
- 3を流水にさらし、水気を切ります。
- にんにくを薄めにスライスしておきます。
- ☆印の調味料を合わせておきます。
- 熱したフライパンにサラダ油を流し入れ4の大根を焼きます。
- 片面が焼けたら上下を反し、5を入れます。
- 大根、にんにくに焼き色がついたら取り出しお皿に移しておきます。
- フライパンの火を消し、洗わずに熱い内に6を流し入れ直ぐに9の大根に掛けます。
- バターを溶かし、10に掛け出来上がりです。
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