ごまペーストで簡単❕夏におすすめ料理〖ごま豆腐〗の作り方

ごま豆腐の作り方をご紹介(^^♪

ごま豆腐は精進料理の一つで、奈良や和歌山県の郷土料理です。
豆腐と名前が付いていますが、大豆を使っていないので豆腐でとは言えません❕

基本的なごま豆腐は、皮を取り除いたゴマと葛で作られています。
ここでご紹介するごま豆腐は、簡単に作れるものです(^^♪

栄耀たっぷりで美味しいごま豆腐。
お酒のあてに最高です(^_-)-☆

【材料】

• 練りごま（白）　１５０ｇ
• かつお出汁　４００ｇ
• 食塩　２ｇ
• 上白糖　１０ｇ
• 片栗粉　３０ｇ

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【作り方】

1. 全ての材料を混ぜ合わせ鍋に入れ、中火にかけます。
   
2. １のなべ底が焦げない様に混ぜます。
   
3. ２のなべ底が見える様になったら、火を止めます。
   
4. 型（容器）にラップを被せ、３を流し入れます。
   
5. ４を写真の様に型を整えます。
   
6. ５を冷蔵庫で冷やします。
7. 6が冷えたら型から取り出し、ラップをはずします。
   
8. 一口サイズにカットし、お皿に盛り付け出来上がりです。天にわさびをのせ、醤油をほんの少し掛け、お召し上がり下さい。